Шкаф расстоечный GastroMix BP-13
Цена: 50 551
В наличии
В наличии
Наш режим работы:Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Шкаф расстоечный GastroMix BP-13 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке в столовых, кафе, ресторанах, пекарнях. Шкаф позволяет регулировать температуру и влажность внутри рабочей камеры.
В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки.
Скачать каталог оборудования GastroMix
| Вместимость | 13 противней 600x400мм или GN1/1 |
| Рабочая температура, °С | до 60 |
| Уровень влажности, % | до 95 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 2,6 |
| Габариты, мм | 490х730х1655 |
| Вес, кг | 32 |
Шкаф расстоечный GastroMix BP-13, 490х730х1655мм, 220В, 2,6кВт, вместимость 13 противней 600x400мм или GN1/1 (530x325мм), регулировка Т до 60 °С, регулировка влажности до 95%, конвекция, корпус нерж
