Тестомесы спиральные предназначены для замеса теста на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование подходит для пекарен, кондитерских, кулинарий супермаркетов, фешенебельных ресторанов и пр. Мощность, материалы, производительность, объём дежи и другие технические характеристики подбираются с учётом масштаба деятельности.
Промышленная спиральная тестомесильная машина позволяет замешивать мягкое и крутое тесто. Вид мучных изделий не играет роли. Аппарат обеспечивает высокое качество замеса полуфабрикатов и для обычных хлебных буханок, и тающих во рту круассанов. Готовые заготовки характеризуются однородной структурой, идеальной консистенцией и безупречными вкусовыми свойствами.
Благодаря интенсивному замешиванию время брожения сокращается вдвое. Объём приготовленных изделий увеличивается приблизительно на 15 %. Хлебный мякиш обретает эластичность и мелкую равномерную пористость. Корочка получается ярко окрашенной, что объясняется повышением содержания аминокислот и сахаров.
790х430х800мм, 380В, 1,3/1,8кВт, высота с поднятым месильным органом 1170мм, загрузка теста в зависимости от влажности от 12 до 25кг, 2 скорости, 110 кг/ч, дежа 32 л, для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста
895х535х1460мм, 380В, 1,43/2,15кВт, загрузка теста в зависимости от влажности от 25 до 48 кг, 2 скорости, 200кг/ч, дежа 60 л, для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста, 3 режима работы
Рабочие органы агрегатов – спиральные мешалки, которые остаются неподвижными, пока длится замешивание. В движение приходят чаши, куда помещаются ингредиенты. Ряд моделей даёт возможность отслеживать температуру прямо в процессе готовки, что позволяет с высокой точностью контролировать процесс.
Принцип работы тестомесов весьма прост и не требует от персонала наличия специфических навыков. Вначале в дежу кладутся нужные составные части продукта. Потом на панели управления выставляются настройки, и аппарат приводится в действие. Чтобы забросить добавки, нужно лишь приоткрыть крышку.
Материалы и техническое оснащение
На российском рынке можно купить многочисленные модели, которые отличаются по характеристикам. Чем больше показатель производительности, тем выше обычно цена. На стоимость также влияют опции для расширения функциональности тестомеса – от нескольких моторов до наличия модуля Wi-Fi.
В целях продления срока службы аппараты комплектуются прочными и износостойкими деталями. Конструкция делается жёсткой. Контактирующие с продуктами элементы создаются из нержавейки. Приводы проектируются с расчётом на минимальный уровень шума.
Многие современные тестомесы оснащены колёсами для быстрого, безопасного и удобного перемещения. Когда предполагается эксплуатация машин в неподвижном состоянии, используются опоры винтового типа. Корпуса обрабатываются стойкой порошковой краской.
Облако тегов для тестомесов
тестомес купить тестомес москва тестомес спиральный тестомес для теста миксер тестомес тестомес купить в москве тестомес цена тестомес для крутого теста тестомес gam тестомес first тестомесы магазин тестомес gastromix тестомес pizza тестомес pizza group комбайн тестомес тестомес itpizza тестомесы недорого тестомес first 5259 тестомес ankarsrum тестомес apach тестомес спиральный gastromix тестомес first fa тестомес first fa 5259 тестомес fa 5259 лучший тестомес тестомес gastrorag тестомес кенвуд миксер тестомес first купить тестомес для теста купить тестомес спиральный купить тестомес для крутого теста тестомес электрический тестомес abat тестомес itpizza спиральный миксер тестомес first 5259 тестомес спиральный apach first fa 5259 миксер тестомес тестомес гастрораг тестомес sigma тестомес hs20 тестомес промышленный тестомес mec тестомес горизонтальный тестомес gastromix hs20b тестомесы viatto hs20b тестомес тестомес профессиональный тестомес италия тестомес 30 литров тестомес спиральный fimar
тестомес hkn 20sn тестомес bosch купить тестомес электрический тестомес 220в тестомес 60 тестомес 380в тестомес hurakan hkn 20sn тестомес спиральный gastromix hs20b тестомес gam 30 тестомес спиральный abat тмс тестомес xinxin тестомес gam 40 тестомес gemlux тестомес мтм 65 тестомес sinmag тестомесы diosna тестомес first austria тестомес danler тестомес 20 купить тестомес spiral mixer тестомес miratek тестомес first fa 5259 3 escher тестомес тестомес спиральный hurakan тестомес hurakan hkn 40sn2v тестомес для ресторана редмонд тестомес тестомес для хлеба тестомес kitchenaid тестомесы starfood тестомес бош тестомес для пиццы тестомес ergo hs20 sunmix тестомес тестомес цена москва тестомес first austria fa 5259 тестомес wlbake тестомес gam спиральный тестомес hurakan hkn 30sn2v тестомес kenwood тестомес 7 sn купить тестомес бу в москве тестомес s 40 тестомес бонгард миксер тестомес first fa 5259 3 миксер тестомес first 5259 3 профессиональные тестомесы купить тестомес rosso тестомес fimar 7 sn тестомес gam s 40
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Наш режим работы:
