Тестоокруглитель

Тестоокруглители предназначены для обминки и округления теста. Благодаря приданию тестовым заготовкам идеально круглой или шарообразной формы значительно повышается качество производства и готовых хлебобулочных изделий. Куски в сравнении с ручным изготовлением получаются практически одинаковыми по массе. Плюс ко всему улучшаются вкусовые качества приготовленных продуктов.

Благодаря продуманной конструкции и принципу действия современный тестоокруглитель позволяет решать многие важные задачи. К ним относится уплотнение структуры теста, формовка после деления и разглаживание покрытой порами поверхности. С помощью оборудования также создается пленка для предотвращения выхода углекислого газа в процессе расстойки.

Всего результатов: 32
Показывать на странице
Производитель
Показать все
Страна
Показать все
Цена

Вы выбрали:
Цена: 436 362 руб.
В наличии
Цена: 400 720 руб.
В наличии
Цена: 404 776 руб.
В наличии
Цена: 404 776 руб.
В наличии
Цена: 247 833 руб.
В наличии
Цена: 137 047 руб.
В наличии
Артикул: 59300
Машина тестоформовочная Bongard MAJOR MANU
1010x800x690мм, 220В, 0,55кВт, 1500шт/час, вес тестозаготовок 80-1000гр
Цена: 787 641 руб.
В наличии
Цена: 160 944 руб.
В наличии
Цена: 263 484 руб.
В наличии
Артикул: 71065
Тестоделитель-округлитель Bongard DB 2 36-4
Кол-во заготовок 36 шт, вес заготовки 30-110 гр
Цена: 746 947 руб.
В наличии
Артикул: 65778
Тестоделитель-округлитель Bongard DB2 30-3
кол-во заготовок- 30 шт.,вес заготовки 30-100 гр
Цена: 746 947 руб.
В наличии
Артикул: 65779
Тестоделитель-округлитель Bongard DB2 30-4
кол-во заготовок- 30 шт.,вес заготовки 40-130 гр
Цена: 746 947 руб.
В наличии
Артикул: 167263
Тестоделитель-округлитель Sigma DR 11
618х736х973мм, 0,3кВт, 220В, 11 кусков весом от 300 до 650 г
Цена: 368 064 руб.
В наличии
Артикул: 167262
Тестоделитель-округлитель Sigma DR 14
618х736х973мм, 0,3кВт, 220В, 14 кусков весом от 150 до 320
Цена: 365 073 руб.
В наличии
Артикул: 170068
Тестоделитель-округлитель Sigma SPA 15
605x660x1420мм, 1,3 кВт, 380В, 15/22/30 частей в зависимости от пластины
Цена: 1 307 011 руб.
В наличии
Артикул: 200924
Тестоделитель-округлитель Sigma SPA 22
605x660x1420мм, 1,3 кВт, 380В, 22 части в зависимости от пластины
Цена: 1 307 011 руб.
В наличии
Артикул: 200925
Тестоделитель-округлитель Sigma SPA 30
605x660x1420мм, 1,3 кВт, 380В, 30 частей в зависимости от пластины
Цена: 1 307 011 руб.
В наличии
Артикул: 189648
Тестоделитель-округлитель Sigma SPM 30
670x600x2030мм, 0,5кВт, 400В, полуавтомат, 30 шт., 40-135 грамм
Цена: 718 293 руб.
В наличии
Цена: 2 865 198 руб.
В наличии
Цена: 453 515 руб.
В наличии
Цена: 453 515 руб.
В наличии

Виды тестоокруглителей

Прежде чем выбрать тестоокруглитель, нужно определиться с его видом. На рынке представлено 2 типа аппаратов. В конических агрегатах после прохождения через делители заготовки из теста поступают на вращающийся барабан. Название устройств объясняется конусообразной формой данных элементов.

Из барабана полуфабрикаты направляются вверх по вертящейся спирали и постепенно округляются. Потом полуфабрикаты скатываются вниз по специальному желобу округлителя теста. Оттуда продукты попадают на производственные столы или отправляются на расстойку в шкафы.

Второй тип аппаратов – ленточные. Если ищете надежное решение для работы с ржаным или ржано-пшеничным липким тестом, рекомендуем приобрести именно эти устройства. Конструкция оборудования исключает прилипание. Ряд моделей комплектуется системами для автоматической посыпки желобов мукой.

Что купить?

Для крупных промышленных предприятий подходят машины с производительностью от 2000-3000 тестозаготовок в час, весом 0,3-1,2 кг. Чем больше разброс массы, тем лучше. Значительная разница между величинами указывает, что агрегат одинаково хорошо подходит для приготовления булок, пирожков, багетов и батонов. Если захотите расширить номенклатуру продукции, не придется проводить дорогостоящую замену.

В пекарнях со средним масштабом деятельности, которые занимаются выпуском кондитерских изделий, стоит обратить внимание на модели для тестозаготовок весом 0,03-0,3 кг. Что касается тестоокруглительных машин для пиццерий, то для подобных заведений технологические решения подбираются исходя из посещаемости или среднего ежедневного количества заказов на доставку.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.