Наш режим работы:Пн-Пт 09.00-18.00,
Выходной: Сб, Вс.
Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
0 руб.
- Главная »
- Каталог »
- Пекарское оборудование »
- Тестоокруглители
Профессиональный тестоокруглитель
Профессиональный тестоокруглитель — это устройство, предназначенное для автоматизации процесса формирования теста в пекарских цехах, на кондитерских и других предприятиях пищевой промышленности. Это инновационное оборудование облегчает и ускоряет процесс приготовления теста, позволяя сохранять качество выпечки и оптимизировать производственные процессы.
Решив купить тестоокруглитель, вы получаете ряд преимуществ, делающих его неотъемлемой частью оборудования в пекарных цехах.
Во-первых, он значительно уменьшает затраты времени и труда на формирование теста нужной формы. Это особенно важно на крупных производствах, где требуется большой объем теста ежедневно.
Во-вторых, профессиональный тестоокруглитель обеспечивает равномерное формирование теста, что влияет на качество выпечки. Благодаря специальным роликам и настройкам, устройство позволяет получить однородные, правильной формы куски теста, что важно для равномерного прогрева и выпекания.
Также стоит отметить, что использование профессионального тестоокруглителя сокращает риск повреждения или перекисания теста, что неизбежно при ручной работе. Это способствует экономии ресурсов и снижению отходов продукции, что, в свою очередь, оказывает положительное влияние на общие затраты предприятия.
Компания “БАРМАГИЯ” предоставляет возможность купить округлитель для теста в Москве (с доставкой по Москве, Московской области, а также в другие регионы России). Наша служба доставки обеспечивает своевременную доставку оборудования. Подбор необходимой модели и консультации по выбору всегда доступны у менеджеров компании “БАРМАГИЯ”.
Тестоокруглители предназначены для обминки и округления теста. Благодаря приданию тестовым заготовкам идеально круглой или шарообразной формы значительно повышается качество производства и готовых хлебобулочных изделий. Куски в сравнении с ручным изготовлением получаются практически одинаковыми по массе. Плюс ко всему улучшаются вкусовые качества приготовленных продуктов.
Благодаря продуманной конструкции и принципу действия современный тестоокруглитель позволяет решать многие важные задачи. К ним относится уплотнение структуры теста, формовка после деления и разглаживание покрытой порами поверхности. С помощью оборудования также создается пленка для предотвращения выхода углекислого газа в процессе расстойки.
Виды тестоокруглителей
Прежде чем выбрать тестоокруглитель, нужно определиться с его видом. На рынке представлено 2 типа аппаратов. В конических агрегатах после прохождения через делители заготовки из теста поступают на вращающийся барабан. Название устройств объясняется конусообразной формой данных элементов.
Из барабана полуфабрикаты направляются вверх по вертящейся спирали и постепенно округляются. Потом полуфабрикаты скатываются вниз по специальному желобу округлителя теста. Оттуда продукты попадают на производственные столы или отправляются на расстойку в шкафы.
Второй тип аппаратов – ленточные. Если ищете надежное решение для работы с ржаным или ржано-пшеничным липким тестом, рекомендуем приобрести именно эти устройства. Конструкция оборудования исключает прилипание. Ряд моделей комплектуется системами для автоматической посыпки желобов мукой.
Что купить?
Для крупных промышленных предприятий подходят машины с производительностью от 2000-3000 тестозаготовок в час, весом 0,3-1,2 кг. Чем больше разброс массы, тем лучше. Значительная разница между величинами указывает, что агрегат одинаково хорошо подходит для приготовления булок, пирожков, багетов и батонов. Если захотите расширить номенклатуру продукции, не придется проводить дорогостоящую замену.
В пекарнях со средним масштабом деятельности, которые занимаются выпуском кондитерских изделий, стоит обратить внимание на модели для тестозаготовок весом 0,03-0,3 кг. Что касается тестоокруглительных машин для пиццерий, то для подобных заведений технологические решения подбираются исходя из посещаемости или среднего ежедневного количества заказов на доставку.
Облако тегов для тестоокруглителя
|
тестоокруглитель тестоокруглители купить |
округлитель теста купить |