• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Печи конвекционные
»
• Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-DPRS

Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-DPRS

Артикул: 391816

Бренд:

Unox (Италия)

892x925x1875мм, 380В, 38,5кВт, инжектор, вместимость 16 х 600х400мм, 9,5" сенсорная панель управления BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG, 1000+ программ, Т от 30 до 300°С, 4 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, ручка двери справа, в комплекте вкатная тележка

Цена: 1 280 585 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-DPRS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS - это интеллектуальный пароконвектомат, способный производить любые типы приготовления, в любых условиях, 24 часа в сутки при полной загрузке. Рожден чтобы быть лучшим.

• Камера приготовления из коррозионностойкой стали AISI 316L
• Рамная конструкция из профильных стальных труб толщиной 50 мм
• Толщина двери 70 мм
• Тройное стекло дверцы
• Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь
• Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери
• Вода, собранная с фасада, подается прямо в сливную трубу печи
• Система закрытия двери хлопком с предохранительной защёлкой
• 6 двигателей с несколькими реверсивными вентиляторами
• Линейные нагревательные элементы высокой мощности
• Направляющие с защитой от опрокидывания
• Эргономичная ручка
• Интегрированный Wi-Fi
• USB-порт для скачивания и загрузки данных

Панель управления:

• 9,5" сенсорная панель управления BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG
• Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления, до 9 шагов
• Готовка Delta T: щуп MULTI.Point с 4 точками контроля
• 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов
• CHEFUNOX: при выборе блюда и способа приготовления печь сама устанавливает параметры приготовления
• MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее
• MULTI.Time: одновременное управление 10 процессами приготовления
• MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки продукции для их готовности к одному времени
• READY.COOK: стандартные режимы приготовления для быстрого старта

Технологии:

• DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления
• STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35°С
• AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях
• PRESSURE.Steam: увеличивает насыщенность и температуру пара
• ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить идентичный результат при различной загрузке
• Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления
• Функция деликатного приготовления AUTO.Soft: печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать его более плавным и гарантировать оптимальное распределение тепла на всех уровнях
• CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам

Режимы приготовления:

• Конвекция: +30…+300°С
• Конвекция:+ принудительный отвод влаги от +30°С с DRY.Maxi от 10% до 100%
• Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260°С со STEAM.Maxi от 30% до 90%
• Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260°С со STEAM.Maxi от 10% до 20%
• Пар: +48…+130°С со STEAM.Maxi 100%

Функции:

• Предварительный разогрев до 300°С для каждой программы
• Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF
• Система автодиагностики ошибок и неисправностей
• Автоматическая остановка двигателя при открытии двери

Автоматическая мойка:

• ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки
• SENSE.Klean: в зависимости от степени загрязнения камеры печи предлагается подходящий автоматический цикл мойки
• Мойка за защитной решеткой вентилятора
• Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse

В комплекте вкатная тележка вместимостью 16 противней 600х400 мм

Спецификация Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-DPRS

Инструкция по эксплуатации Unox XEBL-16EU-DPRS

Брошюра UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-DPRS, 892x925x1875мм, 380В, 38,5кВт, инжектор, вместимость 16 х 600х400мм, 9,5" сенсорная панель управления BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG, 1000+ программ, Т от 30 до 300°С, 4 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, ручка двери справа, в комплекте вкатная тележка

Аналогичные товары

Печь конвекционная Gabino 464-M

Печь конвекционная Smeg ALFA420E1HDS

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHT

Печь конвекционная Smeg ALFA425H-2

Печь конвекционная SMEG ALFA43XEH

Печь конвекционная SMEG ALFA43X

Печь конвекционная Hurakan HKN-XF025

Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT135

Печь конвекционная Apach AB10QM

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Другие модели этого производителя

Печь конвекционная Unox XEFR-04HS-ETRP

Печь конвекционная Gierre BRIO MAXI FACILE UM

Печь конвекционная Alto Shaam Vector VMC-H3H 1Ф

Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-E1RM

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 364 N UD

Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-E1LM-MP

Печь конвекционная SMEG ALFA43X

Печь конвекционная Gierre MEGA 1040M

Печь конвекционная Abat КПП-4ЭМ

Печь конвекционная TECNOINOX GFP08DSL