• Главная
»
• Каталог
»
• Тепловое оборудование
»
• Пароконвектоматы
»
• Пароконвектомат Unox XEVL-2021-YPRS

Пароконвектомат Unox XEVL-2021-YPRS

Артикул: 373418

Бренд:

Unox (Италия)

892x1257x1875мм, 380В, 65кВт, 20 уровней GN 2/1, Т от 30 до 300°С, сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, зонд MULTI.Point с 4 точками измерения температуры внутри продукта, вкатная тележка в комплекте

Цена: 2 216 773 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Пароконвектомат Unox XEVL-2021-YPRS предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

8 режимов работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260/300 °C
• Сухая конвекция при температуре от 30 до 260/300 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
• Влажная конвекция при температуре от 48 до 260/300 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
• Пароконвекция при температуре от 35 до 260/300 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
• Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
• С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
• С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
• Предварительный нагрев до 260/300 °C

Программирование:

• Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
• Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим приготовления (жарение, тушение, гриль и т.д.), тип и размер продуктов и итоговый результат готовки
• Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
• Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время
• Встроенная память на 384 программы
• Сохранение названия программы на любом языке
• Возможность добавления изображения для каждой программы

Особенности конструкции:

• Высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали рабочая камера
• Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
• Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS
• Запатентованная дверца толщиной 70 мм с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в двух положениях - 120° и 180°
• Контактный сенсор дверцы
• Дверной замок с двухступенчатой системой защиты
• Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
• Система самодиагностики проблем и неисправностей

В комплект поставки входит вкатная тележка на 20 уровней.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Скачать спецификацию Пароконвектомат UNOX XEVL-2021-YPRS

Скачать каталог оборудования UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

Пароконвектомат Unox XEVL-2021-YPRS, 892x1257x1875мм, 380В, 65кВт, 20 уровней GN 2/1, Т от 30 до 300°С, сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, зонд MULTI.Point с 4 точками измерения температуры внутри продукта, вкатная тележка в комплекте

Аналогичные товары

Пароконвектомат Electrolux ECOE61K2A2 217600

Пароконвектомат Electrolux ECOG202T2G0 217785 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOG61C2G0 217980 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOE61T2A0 217720

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06DS

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06M

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06DSL

Пароконвектомат Electrolux ECOG202B2G0 217885 ГАЗ

Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN

Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN

Другие модели этого производителя

Пароконвектомат Electrolux ECOG101T3G0 229762 ГАЗ

Пароконвектомат TECNOINOX GFB06DSL

Пароконвектомат Tatra TPI 07 DC.V

Пароконвектомат TECNOINOX EFB04D

Печь микроволновая Turbo Air TMW-1100NEL-II

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 EB

Пароконвектомат Apach CHEF LINE LGI101S WCF

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 VTS

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM C4 ET10.10GB ГАЗ D/D

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM C4 ET10.20EB D/D