БАРМАГИЯ оснащение кафе, баров и ресторанов - Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-DPRS

Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-DPRS
Цена: 1 138 065
В наличии

Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-DPRS

Артикул: XEVL-2011-DPRS
Бренд: Unox (Италия)

892x1018x1875мм, 220В, газ 38,5кВт, 20 уровней GN 1/1, Т от 30 до 300°С, сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, зонд MULTI.Point с 4 точками измерения температуры внутри продукта, вкатная тележка в комплекте

Цена: 1 138 065 руб.
шт.

Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-DPRS предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

8 режимов работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260/300 °C
  • Сухая конвекция при температуре от 30 до 260/300 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
  • Влажная конвекция при температуре от 48 до 260/300 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
  • Пароконвекция при температуре от 35 до 260/300 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
  • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
  • С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
  • С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
  • Предварительный нагрев до 260/300 °C

Программирование:

  • Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
  • Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим приготовления (жарение, тушение, гриль и т.д.), тип и размер продуктов и итоговый результат готовки
  • Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
  • Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время
  • Встроенная память на 384 программы
  • Сохранение названия программы на любом языке
  • Возможность добавления изображения для каждой программы

Особенности конструкции:

  • Высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали рабочая камера
  • Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
  • Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS
  • Запатентованная дверца толщиной 70 мм с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в двух положениях - 120° и 180°
  • Контактный сенсор дверцы
  • Дверной замок с двухступенчатой системой защиты
  • Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей

В комплект поставки входит вкатная тележка на 20 уровней.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Скачать спецификацию Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-DPRS

Скачать каталог оборудования UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

Вместимость 20 х гастроёмкостей GN 1/1
Расстояние между уровнями, мм 67
Панель управления сенсорная MASTER.Touch PLUS
Количество скоростей вентилятора 4 + реверс
Температурный режим, °С от 30 до 300
Напряжение, В 220
Мощность газовая, кВт 38,5
Габариты, мм 892x1018x1875
Вес, кг 339

Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-DPRS, 892x1018x1875мм, 220В, газ 38,5кВт, 20 уровней GN 1/1, Т от 30 до 300°С, сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, зонд MULTI.Point с 4 точками измерения температуры внутри продукта, вкатная тележка в комплекте

Вы смотрели

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар. 

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета. 

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.