• Главная
»
• Каталог
»
• Тепловое оборудование
»
• Печи низкотемпературные
»
• Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA MINI

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA MINI

Артикул: 85195

Бренд:

Тверьторгмаш (Россия)

460х710х830мм, 220В, 2,0кВт, 100л, 15кг продукта, с функцией копчения, 2 полки-решетки, поддон, жиросборник, 4 поворотных колеса, система 3d surround heat

Цена: 244 578 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA MINI низкотемпературного приготовления электрическая, объём камеры 100 л. предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения

• Максимальная загрузка - 15 кг.
• Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.
• Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
• Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA MINI имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.
• Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти.
• Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.
• Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.
• Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.
• Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.
• В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40 мм (гастроемкости в комплект не входят).
• Внутренний размер камеры 360х520х560мм.
• В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса.
• Высота печи без колес 730 мм.

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA MINI, 460х710х830мм, 220В, 2,0кВт, 100л, 15кг продукта, с функцией копчения, 2 полки-решетки, поддон, жиросборник, 4 поворотных колеса, система 3d surround heat

Аналогичные товары

Печь низкотемпературная HotmixPRO Extra Hold

Печь низкотемпературная HotmixPRO Extra Hold-M

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA EM

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA LIGHT

Печь томления Alto Shaam 1200-SK/SX с копчением

Печь Alto Shaam 1767-SK коптильня

Печь Alto Shaam 1767-SK коптильня стекл дверь

ПЕЧЬ ALTO SHAAM 1767-SK/III КОПТИЛЬНЯ

Печь томления Alto Shaam 1750-SK/SX с копчением стекл дверь

Другие модели этого производителя

Печь томления Alto Shaam 750-SK/SX с копчением стекл дверь

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA LIGHT

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA EM

Печь низкотемпературная HotmixPRO Extra Hold

Печь Alto Shaam 767-SK коптильня

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA

ПЕЧЬ ALTO SHAAM 1767-SK/III КОПТИЛЬНЯ

Печь Alto Shaam 1767-SK коптильня стекл дверь

Печь томления Alto Shaam 750-SK/DX с копчением

Печь Alto Shaam 1767-SK коптильня