• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Печи конвекционные
»
• Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-YPRS

Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-YPRS

Артикул: 215723

Бренд:

Unox (Италия)

892x1018x1875мм, 380В, 38,5кВт, 16 уровней 600х400 мм, Т от 30 до 300°С, сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, зонд MULTI.Point с 4 точками измерения температуры внутри продукта, вкатная тележка в комплекте

Цена: 1 526 572 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-YPRS предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

8 режимов работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 300 °C
• Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
• Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
• Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
• Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
• С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
• С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
• Предварительный нагрев до 300 °C

Программирование:

• Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда
• Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим работы, тип и размер продуктов и итоговый результат готовки
• Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
• Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку рабочей камеры для завершения приготовления блюд на разных противнях в одно время
• Встроенная память на 384 программы
• Сохранение названия программы на любом языке
• Возможность добавления изображения для каждой программы

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Усиленная рамная конструкция из сварных труб из нержавеющей стали
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 316 L рабочая камера гарантирует идеальную гигиеничность
• Высокопроизводительные прямолинейные нагревательные элементы с высокой энергоёмкостью
• Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
• Панель управления с 9.5'' сенсорным экраном
• Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS с сертификатом водостойкости IPX5
• Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в двух положениях - 120° и 180°
• Функция толкания дверцы push-to-close снижает нагрузку на оператора
• Контактный сенсор дверцы
• Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• USB-разъём
• Wi-Fi

В комплект поставки входит вкатная тележка XEBTL‑16EU на 16 уровней.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Скачать спецификацию Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-YPRS

Скачать каталог оборудования UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-YPRS, 892x1018x1875мм, 380В, 38,5кВт, 16 уровней 600х400 мм, Т от 30 до 300°С, сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, зонд MULTI.Point с 4 точками измерения температуры внутри продукта, вкатная тележка в комплекте

Аналогичные товары

Печь конвекционная Gabino 464-M

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHDS

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHT

Печь конвекционная Smeg ALFA425H-2

Печь конвекционная SMEG ALFA43XEH

Печь конвекционная SMEG ALFA43X

Печь конвекционная Hurakan HKN-XF025

Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT135

Печь конвекционная Apach AB10QM

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Другие модели этого производителя

Печь конвекционная TECNOINOX EFP05M

Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664 BM

Печь конвекционная ITFORNO ITF 464

Печь конвекционная UNOX XEBC-16EU-GPR

Печь конвекционная Wiesheu Minimat 64 L Classic

Печь конвекционная Abat КЭП-10

Печь конвекционная UNOX XFT 188

Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT133

Печь комбинированная Lainox Oracle ORACGS

Печь конвекционная Gierre Briox Multi