Печь комбинированная Lainox Oracle ORACGS
Печь комбинированная Lainox Oracle ORACGS предназначена для приготовления продуктов в режиме конвекции в столовых, ресторанах, отелях, больницах, кораблях. Такая печь может быть использована для выпекания овощей, жарки свинины, выпечки кондитерских изделий и хлеба.
Oracle всегда адаптируется к вашим потребностям. На этапе сервировки он может работать как Combi Wave для выпечки круассанов или хлеба или использовать всю мощность микроволн.
А в начале обслуживания он может быстро превратиться в печь ускоренного приготовления High Speed Oven, чтобы вы могли в несколько секунд подавать вашим клиентам готовые блюда.
Oracle Washable Box позволяет вам легко очищать рабочую камеру без необходимости в дорогостоящих подключениях для подачи и слива воды. И все это благодаря специальному съемному тефлоновому коробу для камеры, который можно вынимать и мыть для последующего повторного использования, что делает очистку быстрой и экономичной.
Для Oracle не требуется вытяжного зонта или воздуховода для удаления дымовых газов от готовки, так как он оснащен инновационной системой OOS – Oracle Odorless System. Центральный элемент системы – ламельный каталитический фильтр лабиринтного типа, содержащий частицы платины, которые позволяют нейтрализовать пары, запахи и остатки жира во время готовки. Oracle Odorless System не нуждается ни в очистке, ни в текущем обслуживании. Эффективность системы гарантирована всегда.
Режимы работы:
- High Speed Oven. Режим работы, в котором одновременно используются конвекция, микроволны и принудительная подача горячего воздуха с диапазоном температур от 100°C до 300°C.
- Fast Cooking System. Быстрое автоматическое приготовление в режиме High Speed Oven.
- Combi Wave. Конвекция с диапазоном температур от 30°C до 300°C, микроволны мощностью до 2000 Вт, комбинация обоих режимов приготовления.
- Microwave Cooking System. Проверенные рецепты автоматического приготовления в режиме Combi Wave.
- Благодаря входящим в стандартную комплектацию Wi-Fi и Ethernet печь Oracle бесплатно подключается к порталу Nabook plus Lainox, обеспечивая вам доступ к кулинарии 4.0
Особенности:
- Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7"
- Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты
- Запуск автоматического приготовления One Touch
- Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название
- Возможность предварительного нагрева рабочей камеры до 300°С
- Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии
- Быстрое охлаждение рабочей камеры с открытой дверцей
- Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков.
- В Oracle есть множество рецептов, а благодаря порталу Nabook plus доступны и другие, которых становится все больше и больше. Каждый рецепт был протестирован, чтобы гарантировать оптимальный результат
- Oracle Coach. Виртуальный помощник, который дает советы по использованию Oracle и предупреждает о необходимости технического обслуживания.
Конструкция:
- Из нержавеющей стали
- Рабочая камера с «граненой» поверхностью из нержавеющей стали Aisi 304 толщиной 1 мм с полностью скругленными углами с большим радиусом для оптимизации воздушного потока и упрощения очистки
- Идеально гладкая поверхность камеры
- Встроенный каталитический фильтр для работы без вытяжки
- Откидная дверца с эргономичной ручкой
- Уровень открытой двери находится ниже поверхности рабочей камеры для безопасного извлечения блюд и предотвращения ожогов
- Возможность выбора цвета внешнего покрытия.
Очистка и уход:
- OWB, Oracle Washable Box, – специальный внутренний короб для камеры, который можно вынимать и мыть
- Легкая очистка с внешней стороны благодаря идеально гладким поверхностям и степени защиты от водяных брызг IPX3
Опции:
- Противень без бортиков, гладкий или ребристый, с антипригарным покрытием
- Противни с антипригарным покрытием, штампованные, с закругленными углами
- Перфорированные противни с антипригарным покрытием, штампованные, с закругленными углами
- Каменная плита для приготовления и подрумянивания хлеба, пиццы, фокаччи
- Короб для камеры с тефлоновым антипригарным покрытием Oracle Washable Box
- Моющие и защитные средства для легкого удаления загрязнений и защиты внутренних поверхностей рабочей камеры печи
- Лопаика
- Верхняя полка
- Рама с нижней полкой для установки одного или двух устройств ORACLE, оснащается регулируемыми ножками или колесиками
Скачать каталог Печь комбинированная Lainox ORACLE
| Объем камеры, л |
17,9 |
| Габариты камеры, мм |
310x320x180 |
| Рабочая температура, °С |
от +95 до +300 |
| Мощность в микроволновом режиме, кВт |
до 1 |
| Панель управления |
сенсорная |
| Напряжение, В |
220 |
| Мощность, кВт |
3,6 |
| Габариты, мм |
467х609х630 |
| Вес, кг |
61 |
Печь комбинированная Lainox Oracle ORACGS, 467х609х630мм, 220В, 3,6кВт, разогрев до +300°C, размер рабочей камеры 310x320x180мм, объем камеры 17,9л, экран 7"LCD цветной, внутренняя камера (опция) с возможностью извлечения из печи для удобного обслуживания и мойки, в комплекте гладкая плита, подключение к сети Wi-FI, подключение USB, кабель и вилка, цвет двери серый
Другие модели этого производителя
Вы смотрели
Наш режим работы:
