• Главная
»
• Каталог
»
• Тепловое оборудование
»
• Пароконвектоматы
»
• Пароконвектомат Unox XEVC-0311-EPRM

Пароконвектомат Unox XEVC-0311-EPRM

Артикул: 353834

Бренд:

Unox (Италия)

750x773x538мм, 380В, 5кВт, 3 уровня GN 1/1, Т от 30 до 260 °С, электронная панель управления MASTER.Touch PLUS

Цена: 368 990 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Пароконвектомат Unox XEVC-0311-EPRM предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

• Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, имеет закругленные углы
• Тройное стекло дверцы
• Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь
• Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери
• Фиксация двери в положениях 60 / 120 / 180 градусов
• Система 4-скоростных вентиляторов
• Высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы
• Направляющие с защитой от опрокидывания
• Эргономичная ручка
• Интегрированный Wi-Fi
• USB-порт для скачивания и загрузки данных

Панель управления:

• 9,5" сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS
  
• Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления, до 9 шагов
• Готовка Delta T: щуп с 1 точкой контроля
• 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов
• CHEFUNOX: при выборе блюда и способа приготовления печь сама устанавливает параметры приготовления
• MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее
• MULTI.Time: одновременное управление 10 процессами приготовления
• MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки продукции для их готовности к одному времени
• READY.COOK: стандартные режимы приготовления для быстрого старта

Технологии:

• DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления
• STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35°С
• AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях
• PRESSURE.Steam: увеличивает насыщенность и температуру пара
• ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить идентичный результат при различной загрузке
• Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления
• Функция деликатного приготовления AUTO.Soft: печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать его более плавным и гарантировать оптимальное распределение тепла на всех уровнях
• CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам

Режимы приготовления:

• Конвекция: +30…+260 С
• Конвекция + принудительный отвод влаги от +30°С с DRY.Maxi от 10% до 100%
• Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260°С со STEAM.Maxi от 30% до 90%
• Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260°С со STEAM.Maxi от 10% до 20%
• Пар: +48…+130°С со STEAM.Maxi 100%

Функции:

• Предварительный разогрев до 260°С для каждой программы
• Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF
• Система автодиагностики ошибок и неисправностей
• Автоматическая остановка двигателя при открытии двери

Автоматическая мойка:

• ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки
• SENSE.Klean: в зависимости от степени загрязнения камеры печи предлагается подходящий автоматический цикл мойки
• Мойка за защитной решеткой вентилятора
• Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse

Скачать спецификацию Пароконвектомат Unox XEVC-0311-EPRM

Скачать инструкцию по эксплуатации Пароконвектомат Unox XEVC-0311-EPRM

Скачать Каталог UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

Пароконвектомат Unox XEVC-0311-EPRM, 750x783x538мм, 380В, 5кВт, вместимость 3 х GN1/1, 9,5" сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, 1000+ программ, Т от 30 до 260°С, термощуп, автомойка, ручка двери справа

Аналогичные товары

Пароконвектомат Electrolux ECOE61K2A2 217600

Пароконвектомат Electrolux ECOG202T2G0 217785 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOG61C2G0 217980 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOE61T2A0 217720

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06DS

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06M

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06DSL

Пароконвектомат Electrolux ECOG202B2G0 217885 ГАЗ

Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN

Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN

Другие модели этого производителя

ФОРМА RATIONAL ДЛЯ ГРИЛЯ И ПИЦЦЫ 60.73.798

Пароконвектомат TECNOINOX EFB10D

ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALTO SHAAM COMBITHERM CTP10-10G/SK

Пароконвектомат Hobart COMBI-plus HPJ061E

Пароконвектомат Kayman ПКЭ-6И-ПЛ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ RETIGO O2021IC

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM C4 ET10.10GS ГАЗ D/D

Пароконвектомат Convotherm mini easyTouch 6.06 mobile

Пароконвектомат Apach CHEF LINE LGI201T

Пароконвектомат Apach CHEF LINE LEI072T