Пароконвектомат Electrolux ECOE101T2A1 217752
Пароконвектомат Electrolux ECOE101T2A1 217752 предназначен для тепловой обработки продуктов на различных режимах приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки булочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах, столовых, кондитерских и пекарских цехах.
Пароконвектоматы SkyLine — новое решение, характеризующееся снижением эксплуатационных расходов и разработанное с учетом необходимости повышения эргономичности. Интуитивно понятный и простой в использовании— будьте готовы изменить свой способ приготовления пищи.
Пароконвектомат Electrolux серии SkyLine Premium, бойлерный с сенсорной панелью управления touch screen, 10x1/1GN, электрический, программируемый, встроенная система мойки
- Интерфейс сенсорного цветного экрана высокого разрешения (переведенный в больше чем 30 языках).
- Встроенный парогенератор с автоматической очисткой от накипи обеспечивает высокую точность влажности и контроль температуры по заданным параметрам. Задайте 101 уровень влажности для любого типа продуктов и объема загрузки.
- Лямбда-зонд позволяет задать 101 уровень влажности для приготовления любого типа продуктов и объема загрузки благодаря контролю за фактическим уровнем влажности в камере.
- Цикл: сухой жар (25 °C - 300 °C): идеален для подрумянивания, запеканок или гриля.
- Комбинированный цикл (25 °C - 300 °C): комбинирует конвекцию жара и пар, создавая с помощью контроля влажности условия для ускорения процесса приготовления и уменьшения потери веса.
- Цикл Низкотемпературный пар (25 °C - 99 °C): идеален для су-вид, разогрева блюд и деликатного приготовления. Цикл Пар (100 °C): для морепродуктов и овощей. Цикл Горячий Пар (100°C - 130 °C).
- Режим EcoDelta: приготовление при заданной разнице между температурой внутри продукта, согласно показаниям термощупа, и температурой внурти рабочей камеры.
- Предустановленная программа Регенерации идеальна для раздачи на тарелках или подогрева на поддонах.
- Программный режим: сохраните до 100 собственных рецептов, которые можно будет воспроизвести в любой момент. Доступны программы до 4 этапов.
- OptiFlow - система распределения воздуха, позволяющая достичь превосходные результаты равномерности пропекания и контроля температуры благодаря специальной конструкции камере печи, безупречной работе выпускного клапана и высокоточного вентилятора с переменной скоростью.
- Вентилятор имеет 5 скоростей от 300 до 1500 об/мин и обратное вращение для обеспечения оптимальной равномерности. При открытии двери вентилятор останавливается менее чем за 5 секунд.
- В комплект входит термощуп.
- Автоматическая программа быстрого охлаждения и разогрева камеры.
- Функция сокращения мощности для цикла медленного приготовления.
- SkyClean: встроенная автоматическая система мойки с интегрированной функцией очистки бойлера от накипи. 5 автоматических циклов (мягкий, средний, сильный, экстра-сильный, только ополаскивание).
- Доступно 3 варианта выбора моющих средств: твердые, жидкие (требуется установки дополнительных аксессуаров), энзимные.
- Сепаратор встроен в систему слива, предназначен для отделения из дренажной воды жира и его безопасного сбора (дополнительная опция - специальная подставка).
- Порт USB предназначен для выгрузки данных HACCP, переноса программ приготовления и настроек. Через порт USB также подключается термощуп для программы су-вид (дополнительная опция).
- Подготовлен для подключения к системе Connectivity, которая даст вам дуступ для контроля и управления собственным оборудованием удаленно и с любого смарт-устройства. HACCP мониторинг, рабочее состояние, отработанные циклы, создание и перенос программ. (Для подключения требуется дополнительный аксессуар)
- Режим самодиагностики включается автоматически, если происходит сбой, чтобы избежать простоев в работе кухни.
- Пароконвектомат SkyLine PremiumS стал первым, удостоенным 4 звездного сертификата по эргономике ERGOCERT. Эргономичный пароконвектомат означает сокращение времени отгулов по болезни в среднем на 75% и увеличения производительности вашего бизнеса на 25%.
- Эргономичная рукоятка двери выполнена в виде крыла, позволяет открыть дверь локтем, когда руки занят тяжелым и горячим противнем (Дизайн зарегистрирован в ЕПВ).
- Внешнее стекло двери не нагревается благодаря двойному закаленному стеклу. Внутреннее стекло подвешено на шарниры и легко открывается для быстрой очистки.
- Бесшовная гигиеничная внутренняя камера с закругленными углами для легкой чистки.
- Вся конструкиция изготовлена из нержавеющей стали 304 AISI.
- Фронтальный доступ к панели управления для удобства сервисного обслуживания
- Индекс водоупорности IPX 5 делает промывку легкой.
- В комплекте поставки: направляющие с шагом 67 мм под гастроконтейнеры 1/1 GN
Скачать брошюру Пароконвектомат Electrolux серии SkyLine Premium
Скачать брошюру Обзор ассортимента Продукции Electrolux SkyLine
Скачать спецификацию Пароконвектомат Electrolux ECOE101T2A1 217752
| Температурный режим, °C |
от +25 до +300 |
| Вместимость |
10 х GN 1/1 |
| Расстояние между уровнями, мм |
67 |
| Максимальная вместимость продукта, кг |
50 |
| Напряжение, В |
380 |
| Мощность, кВт |
19 |
| Габариты, мм |
867x775x1058 |
| Вес, кг |
145 |
Пароконвектомат Electrolux ECOE101T2A1 217752, 867x775x1058мм, 380В, 19кВт, 10хGN 1/1, парогенератор, мультитаймер, USB порт, 6-точечный термощуп, 3 режима приготовления (автоматический, рецептурная программа, ручной), автомойка
Другие модели этого производителя
Вы смотрели
Наш режим работы:
