• Главная
»
• Каталог
»
• Тепловое оборудование
»
• Пароконвектоматы
»
• Пароконвектоматы Electrolux
»
• Пароконвектомат Electrolux AOS061ETAS 267060

Пароконвектомат Electrolux AOS061ETAS 267060

Артикул: 156881

Бренд:

Electrolux (Италия)

Цена: 422 624 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

ПАРОКОНВЕКТОМАТ ELECTROLUX AOS061ETAS 267060 предназначен для приготовления продуктов в различных режимах тепловой обработки в ресторанах, столовых.

Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления:

1. Конвекция с регулировкой температуры от +25°C до +300°C идеально подходит для выпекания при низкой влажности.
2. Низкотемпературный пар до +100°C идеально подходит для технологии sous-vide (вакуумный пакт), регенерации и деликатной тепловой обработки.
3. Пар +100°C - овощи и морепродукты.
4. Высокотемпературный пар до +130°C.
5. Комбинированный режим с температурой до +250°C, сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.

Автоматический режим: выберите категорию продукта и тип блюда, и печь автоматически установит оптимальные температуру, время приготовления и уровень паронасыщения. Предусмотрены 3 цикла приготовления:

1. Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества приготовления крупных порций.
2. Регенерация с контролем уровня влажности в камере.
3. Расстойка: система air-o-clima создает идеальные условия для процесса расстойки.

Программный режим: память на 1000 рецептов, которые можно воспроизвести в любой момент. Доступны программы на 16 этапов.

Особенности ПАРОКОНВЕКТОМАТА ELECTROLUX AOS061ETAS 267060:

• Датчик автоматически контролирует уровень влажности в процессе приготовления.
• Система air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
• Термощуп с 6 точками замера.
• Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP. Возможна запись процесса приготовления (по запросу).
• Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя.
• Цикл с ограничением мощности нагрева.
• Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд.
• Sous-vide USB-термощуп для идеального качества блюд при приготовлении в вакуумном пакете (опция).
• Функция "Сделай по-своему" позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление (функция доступна в меню "Настройки").
• Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера (функция доступна в меню "Настройки").
• В комплекте со структурой 6 GN1/1, шаг 65 мм.
• Режимы вращения вентилятора: полная скорость, 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки и импульсный режим для приготовления выпечки, деликатная тепловая обработка.
• Импульсный режим идеально подходит для поддержания температуры готовых блюд по окончании цикла приготовления.
• Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
• Встроенный душ-рулетка.
• Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
• Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора.
• Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
• Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Аналогичные товары

Пароконвектомат Electrolux ECOE61K2A2 217600

Пароконвектомат Electrolux ECOG202T2G0 217785 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOG61C2G0 217980 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOE61T2A0 217720

Пароконвектомат Electrolux ECOG202B2G0 217885 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOE101T2A1 217752

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 412 AL U

Пароконвектомат Electrolux ECOE61C2A0 217920

Пароконвектомат Electrolux ECOG61K2G0 217680 газ

Пароконвектомат Electrolux ECOG61B2G0 217880 ГАЗ

Другие модели этого производителя

Пароконвектомат Electrolux ECOE61K2A2 217600

Пароконвектомат Electrolux ECOE201T2A0 217724

Пароконвектомат Electrolux AOS102EBA2 268203

Пароконвектомат Electrolux ECOE101T2AB 227752

Пароконвектомат Electrolux ECOE101T3A0 229722

Блендер Ceado B185

Пароконвектомат Electrolux ECOG202T2G0 217785 ГАЗ

Печь конвекционная Electrolux AOS102ECA2 269203

Пароконвектомат Electrolux ECOE61C2A0 217920

Блендер Ceado B285