Наш режим работы:
Пн-Пт 09.00-18.00,
Выходной: Сб, Вс.

Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.

Товаров 0 на:
0 руб.

оформить заказ

Шкаф шоковой заморозки Coldline W7F

Шкаф шоковой заморозки Coldline W7F предназначен для шокового охлаждения, глубокой заморозки, разморозки, расстойки, поддержания заданной температуры продуктов, сушки, приготовления шоколада, йогурта в столовых, ресторанах, производственных цехах.

Несколько функций в одном устройстве Coldline серии VISION F позволят вам использовать его круглосуточно, экономя пространство и отказываясь от приобретения другого ненужного оборудования. VISION заменяет ряд традиционных устройств, объединяя на небольшом пространстве несколько функций:

Шоковое охлаждение. Обеспечивает быстрое охлаждение до +3°C в центре сырого или приготовленного продукта.
Глубокая заморозка. Обеспечивает быструю заморозку до -18°C в центре сырого или приготовленного продукта.
Ручной цикл. Поддерживает продукт при заданной температуре.
Размораживание. Быстрое безопасное размораживание продукта с сохранением оригинального качества.
Расстойка. Создает идеальный микроклимат с определенным уровнем влажности для оптимальной расстойки.
Шоколад. За несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток.
Поддержание температуры. Поддерживает готовое блюдо при температуре подачи.
Дегидрация. Обеспечивает деликатную дегидратацию продукта для увеличения сроков хранения.
Режим приготовления йогурта.
Пастеризация. Уничтожает содержащиеся в продуктах патогенные микроорганизмы, обеспечивая увеличение срока хранения.
Приготовление при низкой температуре с паром. Деликатное приготовление продуктов при контролируемой температуре с подводом влаги.
Санирование паром. Выполняет санитарную обработку камеры шокового охлаждения паром, устраняя запахи и остатки продуктов

Cosmo - инновационная технология wi-fi, позволяющая подключать к VISION все имеющиеся на кухне устройства Coldline и контролировать их со смартфона. Где бы вы ни находились, управление - всегда в ваших руках.

Сенсорная панель управления 7”, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования.
Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню.
Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта.
Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений.
Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах -40°C ...+65°C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%.
Аппарат обеспечивает деликатную разморозку продукта с сохранением изначального качества и не допуская размножения бактерий.
Оттайка горячим газом
Электр. расширительный клапан
Корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Толщина изоляции 60 мм.
Климатический класс до +40°С.
Хладагент R452A

Скачать спецификацию Шкаф шоковой заморозки Coldline W7F

Скачать брошюру оборудования Coldline серии VISION

Вместимость, GN1/1 или EN60x40	11
Производительность охлаждения 34 кг/цикл	от +90 до +3
Производительность заморозки 24 кг/цикл	от +90 до -18
Емкость камеры, л	238
Диапазон температур, °C	от -40 до +65
Напряжение, В	220
Мощность, кВт	1,95
Габаритные размеры, мм	780х859х1093
Вес нетто, кг	145

Шкаф шоковой заморозки Coldline W7F, 780х859х1093мм, 220В, 1,95кВт, 11 х GN1/1 или EN60x40, охлаждение 34 кг/цикл, заморозка 24 кг/цикл, 7”сенсорный экран с портом USB

Coldline (Италия)

« Назад

Аналогичные товары

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Шкаф шоковой заморозки Apach SH03

Шкаф шоковой заморозки Apach SH07

Шкаф шоковой заморозки Apach SH10

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF5-G

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF10-G

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM101L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM31М

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51A

Другие модели этого производителя

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ANGELO PO ISFEN

Шкаф шоковой заморозки Hicold W5TGO

Шкаф шоковой заморозки Lainox RDMC82T

Шкаф шоковой заморозки и охлаждения GASTRORAG D5

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH08K

Шкаф шоковой заморозки Coldline W3TGO

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ELECTROLUX AOFPS201CR 726292

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 101.1ST

Вы смотрели

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар.

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета.

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.