• Главная
»
• Каталог
»
• Холодильное оборудование
»
• Шкафы шоковой заморозки
»
• Шкаф шоковой заморозки Electrolux RBF6.1-15R 726628

Шкаф шоковой заморозки Electrolux RBF6.1-15R 726628

Артикул: 209011

Бренд:

Electrolux (Италия)

760x760x975мм, 220В, 0,14кВт, R404a, t=+90°/-18°C, загрузка 15 кг, односенсорный термощуп, нерж.сталь

Цена: 288 930 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Шкаф шоковой заморозки Electrolux RBF6.1-15R 726628 предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу.

Шкафы скоростного охлаждения и замораживания Electrolux делают вашу жизнь проще, а работу кухни более выгодной и энергоэффективной благодаря оптимизации процесса, увеличению срока хранения продуктов и уменьшению количества отходов. При этом все питательные органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте.

Используйте мягкое охлаждение для деликатных продуктов, таких как листовые или нарезанные овощи и морепродукты. Жесткое охлаждение подойдет для твердых или однородных продуктов: рагу, запеканок, цельного мяса или птицы. Скоростное замораживание используется для сырых, прошедших полную тепловую обработку продуктов и полуфабрикатов – при необходимости последующего длительного хранения.

• Шкаф скоростного охлаждения и заморозки 19,5/15 кг, без холодильного агрегата, совместим с печью 6GN1/1 CW
• Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 19,5 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
• Режим скоростного замораживания: снижение температуры 15 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 240 минут.
• Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –2°C).
• Режим Жесткого охлаждения (температура воздуха в рабочей камере -20°C).
• Режим хранения автоматически включается после цикла скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-36°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
• Режим Турбо: шкаф шокового охлаждения работает постоянно, поддерживая заданную температуру. Идеален для потокового производства.
• Панель управления представлена двумя большими дисплеями с легко читаемыми показаниями: время, температура внутри продукта, время до окончания цикла, предупреждения, сервисная информация.
• 2 персональные программы (P1 и P2) для каждого режима для выбора температуры циркулирующего воздуха и времени. Программы можно переключить на режимы закаливания мороженого (закаливание и хранение).
• Регистрируется вся информация, относящаяся к различным режимам работы: дата, вемя, рабочий цикл, темперарута в центре продукта, температура
• В комплект входит односенсорный термощуп.
• Алгоритм оценки остаточного времени для циклов с испольованием термощупа (ARTE) дает возможность более легкого планировния работы на кухне
• Тип хладогента: R404a.
• Полиуретановая изоляция высокой плотности, толщиной 60 мм. Без HCFC
• Съемные уплотнители с магнитной вставкой и подогревом периметра.
• Вся конструкиция изготовлена из нержавеющей стали 304 AISI.
• Гигиеничная бесшовная внутренняя камера со скругленными углами для удобства чистки.
• Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
• Аспирационная панель установена на шарниры, что дает легкий доступ для мытья испарителя.
• Использованную воду можно слить в дреннаж, а также собрать в контенер для отходов (опция по запросу).
• Для работы с выносным холодильным агрегатом.

Скачать спецификацию Шкаф шоковой заморозки Electrolux RBF6.1-15R 726628

Шкаф шоковой заморозки Electrolux RBF6.1-15R 726628, 760x760x975мм, 220В, 0,14кВт, R404a, t=+90°/-18°C, загрузка 15 кг, односенсорный термощуп, нерж.сталь, без холодильного блока.

Аналогичные товары

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Шкаф шоковой заморозки Apach SH03

Шкаф шоковой заморозки Apach SH07

Шкаф шоковой заморозки Apach SH10

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM101L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM31М

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51A

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51C

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51M

Другие модели этого производителя

Шкаф шоковой заморозки Viatto D10

Шкаф шоковой заморозки и охлаждения GASTRORAG D10

Шкаф шоковой заморозки Irinox Prime

Шкаф шоковой заморозки Coldline W10A

Шкаф шоковой заморозки Lainox NEOG081

Шкаф шоковой заморозки Coldline W7U

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI IM51A

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF

Шкаф шоковой заморозки Coldline W20KU

Шкаф шоковой заморозки Hicold W3TGO