БАРМАГИЯ оснащение кафе, баров и ресторанов - Шкаф шоковой заморозки Coldline W6F

Шкаф шоковой заморозки Coldline W6F
Цена: 589 048
В наличии

Шкаф шоковой заморозки Coldline W6F

Артикул: 200555906

780х859х913мм, 220В, 1,67кВт, 8 х GN1/1 или EN60x40, охлаждение 27 кг/цикл, заморозка 21 кг/цикл, 7”сенсорный экран с портом USB

Цена: 589 048 руб.
шт.

Шкаф шоковой заморозки Coldline W6F предназначен для шокового охлаждения, глубокой заморозки, разморозки, расстойки, поддержания заданной температуры продуктов, сушки, приготовления шоколада, йогурта в столовых, ресторанах, производственных цехах.

Несколько функций в одном устройстве Coldline серии VISION F позволят вам использовать его круглосуточно, экономя пространство и отказываясь от приобретения другого ненужного оборудования. VISION заменяет ряд традиционных устройств, объединяя на небольшом пространстве несколько функций:

  • Шоковое охлаждение. Обеспечивает быстрое охлаждение до +3°C в центре сырого или приготовленного продукта.
  • Глубокая заморозка. Обеспечивает быструю заморозку до -18°C в центре сырого или приготовленного продукта.
  • Ручной цикл. Поддерживает продукт при заданной температуре.
  • Размораживание. Быстрое безопасное размораживание продукта с сохранением оригинального качества.
  • Расстойка. Создает идеальный микроклимат с определенным уровнем влажности для оптимальной расстойки.
  • Шоколад. За несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток.
  • Поддержание температуры. Поддерживает готовое блюдо при температуре подачи.
  • Дегидрация. Обеспечивает деликатную дегидратацию продукта для увеличения сроков хранения.
  • Режим приготовления йогурта.
  • Пастеризация. Уничтожает содержащиеся в продуктах патогенные микроорганизмы, обеспечивая увеличение срока хранения.
  • Приготовление при низкой температуре с паром. Деликатное приготовление продуктов при контролируемой температуре с подводом влаги.
  • Санирование паром. Выполняет санитарную обработку камеры шокового охлаждения паром, устраняя запахи и остатки продуктов

Cosmo - инновационная технология wi-fi, позволяющая подключать к VISION все имеющиеся на кухне устройства Coldline и контролировать их со смартфона. Где бы вы ни находились, управление - всегда в ваших руках.

  • Сенсорная панель управления 7”, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования.
  • Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню.
  • Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта.
  • Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений.
  • Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах -40°C ...+65°C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%.
  • Аппарат обеспечивает деликатную разморозку продукта с сохранением изначального качества и не допуская размножения бактерий.
  • Оттайка горячим газом
  • Электр. расширительный клапан
  • Корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
  • Толщина изоляции 60 мм.
  • Климатический класс до +40°С.
  • Хладагент R452A

Скачать спецификацию Шкаф шоковой заморозки Coldline W6F

Скачать брошюру оборудования Coldline серии VISION

Вместимость, GN1/1 или EN60x40 8
Производительность охлаждения 27 кг/цикл от +90 до +3
Производительность заморозки 21 кг/цикл от +90 до -18
Емкость камеры, л 160
Диапазон температур, °C от -40 до +65
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1,67
Габаритные размеры, мм 780х859х913
Вес нетто, кг 135

Шкаф шоковой заморозки Coldline W6F, 780х859х913мм, 220В, 1,67кВт, 8 х GN1/1 или EN60x40, охлаждение 27 кг/цикл, заморозка 21 кг/цикл, 7”сенсорный экран с портом USB

Вы смотрели

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар. 

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета. 

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.