БАРМАГИЯ оснащение кафе, баров и ресторанов - Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS51M

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS51M
Цена: 455 400
В наличии

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS51M

Артикул: 161688
Бренд: SAGI (Италия)

745x720x900мм, 220В, 1,2кВт, 90л, вместимость 6 х 600х400 мм, охлаждение 20 кг от +90 до +3°C за 90 мин, заморозка 12 кг от +90 до -18°C за 240 мин, цифровая панель управления, цельная конструкция, внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали

Цена: 455 400 руб.
шт.

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS51M предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу.

Шкафы остановки процесса дрожжевания линии PASTRY & BAKERY обеспечивают оптимальное управления временем и полную рационализацию производственного процесса, с гарантией постоянного качества продукта, с возможностью персонализации. Благодаря авангардным системам контроля, можно управлять различными фазами ферментации продукта, при помощи регулировки температуры, времени и относительной влажности: при помощи соответствующих регулировок можно заблокировать, замедлить или возобновить процесс дрожжевания.

Панель управления с дисплеем позволяет осуществлять управление как в ручном, так и в автоматическом режиме гарантируя максимальную гибкость использования

  • Быстрое шоковое охлаждение, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90 °C до +3 °C
  • Быстрое замораживание, по времени или в зависимости от температуры, определяемой термощупом, до +90 °C до -18 °C. При отсутствии термощупа, камера шокового охлаждения - морозильник осуществляет цикл по времени.
  • После каждого цикла пища автоматически переходит в режим дальнейшего хранения при положительной и/или отрицательной температуре.
  • Гарантированная прочность: цельная структура из нержавеющей стали AISI 304 с изоляционным слоем толщиной 75 мм (модели серии 51… 55 мм),
  • Дверь с возможностью изменения направления открытия с системой автоматического закрытия, камера для противней GN 60x40 см, стойки из нержавеющей стали, с шагом 30 мм
  • При помощи системы циркуляции воздуха TotalCold, воздух не направляется на продукт, а распределяется между всеми уровнями для обеспечения равномерного дрожжевания.
  • Максимальная гигиена и безупречная чистота: внутренняя камера с закругленными углами, формованное дно, отверстие для мойки и легко снимающиеся стойки из нержавеющей стали AISI 304
  • Однородная заморозка: Система вентилируемого охлаждения разработана для циркуляции воздуха, не направляемого на продукт
  • Быстрое обслуживание: верхняя панель с охладительными лопастями, с шарнирным соединением, с возможностью ее открытия для полной очистки испарителя
  • ОХЛАЖДЕНИЕ: вентилируемая система с лепестковым испарителем разработана таким образом, чтобы получить максимальную площадь теплообмена, и имеет антикоррозионную обработку, обеспечивающую неограниченный срок службы;
  • ДРОЖЖЕВАНИЕ: вентилируемая система нагрева с электрическими нагревательными элементами и точным контролем относительной влажности при помощи устройства измерения влажности
  • Температура окружающей среды +43 °C: эксплуатационные характеристики и абсолютная надежность в том числе и в экстремальных условиях окружающей среды.
  • Замок с ключом и серийное освещение дверцы
  • Зубчатые рейки из нержавеющей стали AISI 304 с 80-ю положениями с шагом 15 мм

Скачать брошюру холодильное оборудование Sagi серии PASTRY & BAKERY

Скачать Брошюру Холодильное оборудование Sagi

Скачать спецификацию Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS51M

Скачать инструкцию по эксплуатации

Объем камеры, л 90
Вместимость 6 х 600х400 мм
Расстояние между уровнями, мм 53
Габариты камеры, мм 625х620х370
Производительность цикла охлаждения 20 кг продукта от +90 до +3°C / 90 мин
Производительность цикла заморозки 12 кг продукта от +90 до -18°C / 240 мин
Толщина теплоизоляции, мм 55
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1,2
Габариты, мм 745x720x900
Вес, кг 120

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS51M, 745x720x900мм, 220В, 1,2кВт, 90л, вместимость 6 х 600х400 мм, охлаждение 20 кг от +90 до +3°C за 90 мин, заморозка 12 кг от +90 до -18°C за 240 мин, цифровая панель управления, цельная конструкция, внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали

Вы смотрели

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар. 

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета. 

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.