• Главная
»
• Каталог
»
• Холодильное оборудование
»
• Шкафы шоковой заморозки
»
• Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS171L

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS171L

Артикул: 171675

Бренд:

SAGI (Италия)

800х830х1990мм, 380В, 4,5кВт, 195л, вместимость 17 х 600х400 мм, охлаждение 35 кг от +90 до +3°C за 90 мин, заморозка 35 кг от +90 до -18°C за 240 мин, цифровая панель управления, цельная конструкция, внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали

Цена: 999 847 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS171L предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу.

Шкафы остановки процесса дрожжевания линии PASTRY & BAKERY обеспечивают оптимальное управления временем и полную рационализацию производственного процесса, с гарантией постоянного качества продукта, с возможностью персонализации. Благодаря авангардным системам контроля, можно управлять различными фазами ферментации продукта, при помощи регулировки температуры, времени и относительной влажности: при помощи соответствующих регулировок можно заблокировать, замедлить или возобновить процесс дрожжевания.

Панель управления с дисплеем позволяет осуществлять управление как в ручном, так и в автоматическом режиме гарантируя максимальную гибкость использования

• Быстрое шоковое охлаждение, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90 °C до +3 °C
• Быстрое замораживание, по времени или в зависимости от температуры, определяемой термощупом, до +90 °C до -18 °C. При отсутствии термощупа, камера шокового охлаждения - морозильник осуществляет цикл по времени.
• После каждого цикла пища автоматически переходит в режим дальнейшего хранения при положительной и/или отрицательной температуре.
• Гарантированная прочность: цельная структура из нержавеющей стали AISI 304 с изоляционным слоем толщиной 75 мм (мод. …51… 55 мм),
• Дверь с возможностью изменения направления открытия с системой автоматического закрытия, камера для противней GN 60x40 см, стойки из нержавеющей стали, с шагом 30 мм
• При помощи системы циркуляции воздуха TotalCold, воздух не направляется на продукт, а распределяется между всеми уровнями для обеспечения равномерного дрожжевания.
• Максимальная гигиена и безупречная чистота: внутренняя камера с закругленными углами, формованное дно, отверстие для мойки и легко снимающиеся стойки из нержавеющей стали AISI 304
• Однородная заморозка: Система вентилируемого охлаждения разработана для циркуляции воздуха, не направляемого на продукт
• Быстрое обслуживание: верхняя панель с охладительными лопастями, с шарнирным соединением, с возможностью ее открытия для полной очистки испарителя
• ОХЛАЖДЕНИЕ: вентилируемая система с лепестковым испарителем разработана таким образом, чтобы получить максимальную площадь теплообмена, и имеет антикоррозионную обработку, обеспечивающую неограниченный срок службы;
• ДРОЖЖЕВАНИЕ: вентилируемая система нагрева с электрическими нагревательными элементами и точным контролем относительной влажности при помощи устройства измерения влажности
• Температура окружающей среды +43 °C: эксплуатационные характеристики и абсолютная надежность в том числе и в экстремальных условиях окружающей среды.
• Замок с ключом и серийное освещение дверцы
• Зубчатые рейки из нержавеющей стали AISI 304 с 80-ю положениями с шагом 15 мм
• Хладагент R452A

Скачать брошюру холодильное оборудование Sagi серии PASTRY & BAKERY

Скачать Брошюру Холодильное оборудование Sagi

Скачать спецификацию Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS171L

Скачать инструкцию по эксплуатации

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS171L, 800х830х1990мм, 380В, 4,5кВт, 195л, вместимость 17 х 600х400 мм, охлаждение 35 кг от +90 до +3°C за 90 мин, заморозка 35 кг от +90 до -18°C за 240 мин, цифровая панель управления, цельная конструкция, внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали

Аналогичные товары

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Шкаф шоковой заморозки Apach SH03

Шкаф шоковой заморозки Apach SH07

Шкаф шоковой заморозки Apach SH10

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF5-G

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF10-G

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM101L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM31М

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51A

Другие модели этого производителя

Шкаф шоковой заморозки Coldline W10F

Шкаф шоковой заморозки Coldline W10A

Шкаф шоковой заморозки Lainox PCM121T

Шкаф шоковой заморозки Hicold W6TEN

Шкаф шоковой заморозки Electrolux RBF051 726659

Шкаф шоковой заморозки Lainox PCM121S

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF14

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 45.1

Шкаф шоковой заморозки EQTA BC03

Шкаф шоковой заморозки Irinox EasyFresh Next L