• Главная
»
• Каталог
»
• Холодильное оборудование
»
• Шкафы шоковой заморозки
»
• Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS101L

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS101L

Артикул: 171674

Бренд:

SAGI (Италия)

800х830х1850мм, 380В, 3,2кВт, 195л, вместимость 10 х 600х400 мм, охлаждение 42 кг от +90 до +3°C за 90 мин, заморозка 25 кг от +90 до -18°C за 240 мин, цифровая панель управления, цельная конструкция, внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали

Цена: 846 133 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS101L предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу.

Шкафы остановки процесса дрожжевания линии PASTRY & BAKERY обеспечивают оптимальное управления временем и полную рационализацию производственного процесса, с гарантией постоянного качества продукта, с возможностью персонализации. Благодаря авангардным системам контроля, можно управлять различными фазами ферментации продукта, при помощи регулировки температуры, времени и относительной влажности: при помощи соответствующих регулировок можно заблокировать, замедлить или возобновить процесс дрожжевания.

Панель управления с дисплеем позволяет осуществлять управление как в ручном, так и в автоматическом режиме гарантируя максимальную гибкость использования

• Быстрое шоковое охлаждение, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90 °C до +3 °C
• Быстрое замораживание, по времени или в зависимости от температуры, определяемой термощупом, до +90 °C до -18 °C. При отсутствии термощупа, камера шокового охлаждения - морозильник осуществляет цикл по времени.
• После каждого цикла пища автоматически переходит в режим дальнейшего хранения при положительной и/или отрицательной температуре.
• Гарантированная прочность: цельная структура из нержавеющей стали AISI 304 с изоляционным слоем толщиной 75 мм (мод. …51… 55 мм),
• Дверь с возможностью изменения направления открытия с системой автоматического закрытия, камера для противней GN 60x40 см, стойки из нержавеющей стали, с шагом 30 мм
• При помощи системы циркуляции воздуха TotalCold, воздух не направляется на продукт, а распределяется между всеми уровнями для обеспечения равномерного дрожжевания.
• Максимальная гигиена и безупречная чистота: внутренняя камера с закругленными углами, формованное дно, отверстие для мойки и легко снимающиеся стойки из нержавеющей стали AISI 304
• Однородная заморозка: Система вентилируемого охлаждения разработана для циркуляции воздуха, не направляемого на продукт
• Быстрое обслуживание: верхняя панель с охладительными лопастями, с шарнирным соединением, с возможностью ее открытия для полной очистки испарителя
• ОХЛАЖДЕНИЕ: вентилируемая система с лепестковым испарителем разработана таким образом, чтобы получить максимальную площадь теплообмена, и имеет антикоррозионную обработку, обеспечивающую неограниченный срок службы;
• ДРОЖЖЕВАНИЕ: вентилируемая система нагрева с электрическими нагревательными элементами и точным контролем относительной влажности при помощи устройства измерения влажности
• Температура окружающей среды +43 °C: эксплуатационные характеристики и абсолютная надежность в том числе и в экстремальных условиях окружающей среды.
• Замок с ключом и серийное освещение дверцы
• Зубчатые рейки из нержавеющей стали AISI 304 с 80-ю положениями с шагом 15 мм

Скачать брошюру холодильное оборудование Sagi серии PASTRY & BAKERY

Скачать Брошюру Холодильное оборудование Sagi

Скачать спецификацию Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS101L

Скачать инструкцию по эксплуатации

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS101L, 800х830х1850мм, 380В, 3,2кВт, 195л, вместимость 10 х 600х400 мм, охлаждение 42 кг от +90 до +3°C за 90 мин, заморозка 25 кг от +90 до -18°C за 240 мин, цифровая панель управления, цельная конструкция, внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали

Аналогичные товары

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Шкаф шоковой заморозки Apach SH03

Шкаф шоковой заморозки Apach SH07

Шкаф шоковой заморозки Apach SH10

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF5-G

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF10-G

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM101L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM31М

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51A

Другие модели этого производителя

Шкаф шоковой заморозки Coldline W14A

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ANGELO PO IS102S

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 25.1

Шкаф шоковой заморозки Lainox Zoom Standart ZO161SA

Шкаф шоковой заморозки Apach SH15

Шкаф шоковой заморозки Coldline W3UG

Шкаф шоковой заморозки Атеси SF10-G

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ANGELO PO XS102S

Шкаф шоковой заморозки Polair CR6-l