• Главная
»
• Каталог
»
• Тепловое оборудование
»
• Пароконвектоматы
»
• Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 EB

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 EB

Артикул: 145605

Бренд:

Convotherm (Германия)

875x792x1058мм, 380В, 19,5кВт, вместимость 10+1 х GN 1/1 или 8 листов 600х400 мм, бойлер, электронная панель управления easyTouch, 10” TFT-дисплей с функцией прокрутки, LED-подсветка, книга рецептов до 399 программ по 20 шагов

Цена: 1 578 320 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 EB предназначен для приготовления продуктов различными режимами тепловой обработки: варки на пару, жарения и тушения в столовых, ресторанах, отелях, больницах, кораблях. Такая печь может быть использована для выпекания овощей, жарки свинины, приготовления риса на пару, копчение грудинки и выпечки хлеба.

Convotherm maxx pro easyTouch – пароконвектомат нового поколения, для управления которым вам не придётся месяцами штудировать инструкцию. Если вы предпочитаете готовить вкусную и полезную пищу с минимальными затратами – это оборудование для вас.

В памяти машины заложено 399 готовых программ, каждая из которых включает до 20 этапов. Сложные и простые блюда, а также выпечка и десерты готовятся «в одно касание» благодаря фирменной функции Press&Go.

Рабочая камера данной модели позволяет одновременно разместить 10+1 х GN1/1. Направляющие подходят также для установки 8 пекарских поддонов стандартного размера 600х400 мм. Это тем более актуально, что оборудование поддерживает функцию BakePro.

Даже очень нежные и чувствительные к условиям готовки блюда будут получаться безукоризненно. Точный контроль температуры и влажности, а также вентилятор, работающий в пяти скоростных режимах, позволят вам готовить муссы, кремы и прочие сложные изделия.

Данная модель будет отлично работать в паре с аппаратом шоковой заморозки: замороженные готовые блюда быстро восстанавливаются и разогреваются, не теряя своих свойств. Подходит система регенерации и для работы с комплексными обедами.

Режимы работы:

• Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением,
• Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности,
• Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла,

ACS+ с идеально сбалансированными дополнительными функциями:

• Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
• BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
• Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги)
• HumidityPro (5 настроек влажности)

Особенности:

• ConvoClean+ полностью автоматическая система чистки с регулярным, экономным и экспресс режимами
• Хранение данных HACCP и пастеризации
• USB-порт интегрированный в панель управления
• HygienicCare - гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей: панель управления easyTouch, ручка двери и душ с возвратным механизмом
• Многоточечный термощуп
• Дверь с функцией безопасного открытия и функцией уверенного закрытия
• Функция предварительного нагрева и охлаждения
• Передовое дизайнерское решение, идеально для отрытых кухнь
• Компактные габариты и, следовательно, подходящие размеры даже для небольшых кухонь*
• Двери с функцией захлопывания (только у настольных моделей)
• HygienicCare: антибактериальные поверхности панелей управления, дверных ручек и ручного душа со сматывающимся шлангом – новая концепция безопасности
• Качество „Made in Germany” ответственность за соблюдение высокого стандарта качества, знак требования к нам самим!

Пользовательский интерфейс easyTouch:

• 9-дюймовый full-touch экран
• Press&Go - автоматическое приготовление пищи с помощью кнопок быстрого выбора
• TrayTimer - управление при загрузке одновременно разных продуктов
• Regenerate+ - гибкий выбор режимов регенерации
• ecoCooking - функция экономии энергии
• Низкотемпературное приготовление пищи / Дельта-Т приготовление
• Cook&Hold - "ночное приготовление" (процесс приготовления и дальнейшего сохранения до выдачи)
• 399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов

Дополнительные опции:

• Утапливаемая дверь
• Сенсор Sous Vide с внешним подключением
• Термощуп с внешним подключением (стандартный термощуп в комплекте)
• Структура 5 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм
• ConvoSmoke - встроенная функция копчения
• ConvoGrill - функция сбора горячего жира (обеспечивает вывод излишков жира из рабочей камеры, предотвращает его горение и попадание в канализацию)
• Вытяжной зонт с конденсатором пара
• Версия для судов
• Версия для тюрем

Скачать спецификацию Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 EB

Скачать брошюру Пароконвектоматы Convotherm maxx pro

Скачать Руководство по эксплуатации Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 EB

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 EB, 875x792x1058мм, 380В, 19,5кВт, вместимость 10+1 х GN 1/1 или 8 листов 600х400 мм, бойлер, электронная панель управления easyTouch, 10” TFT-дисплей с функцией прокрутки, LED-подсветка, книга рецептов до 399 программ по 20 шагов

Аналогичные товары

Пароконвектомат Electrolux ECOE61K2A2 217600

Пароконвектомат Electrolux ECOG202T2G0 217785 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOG61C2G0 217980 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOE61T2A0 217720

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06DS

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06M

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06DSL

Пароконвектомат Electrolux ECOG202B2G0 217885 ГАЗ

Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN

Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN

Другие модели этого производителя

ПОДСТАВКА ДЛЯ ПАРОКОНВЕКТ. RATIONAL US 3 61/101

ПАРОКОНВЕКТОМАТ RETIGO O1221IC

Пароконвектомат TECNOINOX EFC10M

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM C4 ET20.10GS ГАЗ D/D

Пароконвектомат Итерма G10

Пароконвектомат Apach AP7T

Пароконвектомат Apach CHEF LINE LEI071S

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM OES 6.06 MINI E/TOUCH

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM C4 ET10.20EB

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R+ICLD