Печь для пиццы Кобор Tesoro PS101 Mosaic
Цена: 618 000
В наличии
В наличии
Наш режим работы:Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Печь для пиццы Кобор Tesoro PS101 Mosaic предназначена для выпечки пиццы в ресторанах, пиццериях, фуд-кортах.
Дровяные печи Кобор Tesoro – это классические помпейские печи со статичным или вращающимся подом из огнеупорного камня толщиной 30 мм. Внутри рабочей камеры расположена топка для дров имеющая отдельную дверку для удобства, Температура в камере поддерживается в пределах от 300 до 450°C.
В дровяной печи выпекают пиццу в неаполитанском (нью-йоркском) стиле. Приготовление происходит при температуре 400 Cº и более за счет трех составляющих: инфракрасного излучения в спектре до 0,7 мкм (огонь), нагретого камня, конвекционного тепла (4-6 мкм) и теплопроводности каменного пода.
Куполообразная конструкция свода способствует равномерному нагнетанию и распределению жара, что позволяет получать вкусную и здоровую пищу буквально за несколько минут. Пицца из печи Кобор Tesoro обладает изумительными свойствами и неповторимым вкусом, с которым не сравнится ни одна электрическая или газовая печь.
Вместимость:
Скачать брошюру Печи для пиццы Кобор
| Вместимость, пицц диаметром 35 см | 5 |
| Толщина каменного пода, мм | 30 |
| Температурный режим, °С | от +300 до +450 |
| Габариты, мм | 1800х1624х2230 |
| Вес, кг | 850 |
Печь для пиццы Кобор Tesoro PS101 Mosaic, 1800х1624х2230мм, на дровах, вместимость 10 пицц 25 см, 7 пицц 30 см, 5 пицц 35см, Т от +300 до +450°С, под из огнеупорного камня с толщиной 30 мм, купол печи отделан мозаикой из камня, вращающийся под, подсветка камеры
