Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Льдогенератор Scotsman EC 46 WS предназначен для производства кубикового льда Gourmet в форме "наперстка" при приготовлении молочных или алкогольных коктейлей, а атак же при охлаждении продуктов питания в барах, ресторанах, кафе, столовых, фуд-кортах.
Льдогенераторы SCOTSMAN серии EC с встроенным бункером-накопителем и системой ПДС (передовая дренажная система). Такая система представляет собой совершенную систему дренажа под давлением, которая позволяет сливать отработанную воду через удалённые дренажные каналы по окончанию каждого цикла генерирования льда, а также воду, образовавшуюся после таяния льда в накопителе. Имеющийся обратный клапан препятствует обратному забросу сточной воды в систему, что в значительной степени способствует поддержанию высоких гигиенических параметров аппарата.
Запатентованный «Кубик льда Gourmet» компании Скотсман представляет собой твёрдый, компактный (без отверстий!) кристалл, отличающийся чистотой и неспешностью при таянии. Они формируются за счёт подачи струи проточной воды вверх на горизонтальную поверхность теплообменного испарителя. Как только чистые молекулы воды замёрзнут, превратившись в лёд, струи проточной воды вымывают незамёрзшую воду, богатую минеральными отложениями, молекулы которой из-за наличия в ней таких отложений замерзают заметно дольше, а соли минералов способны превратить генерируемый лёд в мутную массу. Результатом и становятся кубики льда «Gourmet», которые «чище, чем вода, из которой они произведены»! Их очертания в форме напёрстка препятствуют слипанию отдельных кубиков в большие массивы в ходе хранения и транспортировки, что обычно происходит с кубиками традиционных форм с плоскими боковыми поверхностями .
Скачать спецификацию Льдогенератор Scotsman EC 46
Форма льда | кубик, Gourmet, 34х29х30 мм, 20 г |
Производительность, кг/сутки | 24 |
Емкость бункера, кг | 14 |
Тип охлаждения | водяное |
Напряжение, В | 220 |
Мощность, кВт | 0,34 |
Габариты, мм | 460х480х720 |
Вес, кг | 35 |
Льдогенератор Scotsman EC 46 WS, 460х480х720 мм, 0,34 кВт, 220В, куб,24 кг/сут, бунк 14кг, помпа, водное охлаждение