Новинка от компании Irinox

Шкаф шоковой заморозки Irinox Prime предназначен для быстрого (шокового) охлаждения и заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу в небольших столовых, ресторанах и производственных цехах.

Компактные шокеры от Irinox Professional, специально созданы для Шефов, которые согласны только на отличное качество даже при компактных размерах.

ПРОСТОЙ ИНТЕРФЕЙС. Специально созданный для интуитивного и простого использования с двумя циклами охлаждения и заморозки:

  • ДЕЛИКАТНЫЙ +3°C. Рекомендуется для более тонких кусков.
  • ИНТЕНСИВНЫЙ +3°C. Идеально для плотной продукции, крупных кусков или продуктов в упаковке.
  • ДЕЛИКАТНЫЙ -18°C. Двухфазный процесс, использует позитивные и негативные температуры.
  • ИНТЕНСИВНЫЙ -18°C. Быстрая заморозка продукции до минус 18 °C в сердцевине продукции.

Скачать брошюру Шкаф шоковой заморозки Irinox Prime

Производительность цикла охлаждения 17 кг продукта от +90 до +3°C / 90 мин
Производительность цикла заморозки 10 кг продукта от +90 до -18°C /240 мин
Вместимость гастроемкостей 5 х GN1/1
Вместимость продукта, кг 17
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1,1
Габариты, мм 670x700x832
Вес, кг 115

Шкаф шоковой заморозки Irinox Prime, 670x700x832мм, 1,1 кВт, 220В, охлаждение +90/+3°C - 17кг - 90 минут, заморозка +90/-18°C - 10кг - 240 минут, 5хGN1/1-40, встроенный агрегат

Товар на складе!

Цена 3800 евро.