Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Правильная раскатка теста имеет важнейшее значение при приготовлении хлебобулочных изделий различного типа, в том числе пицц с разными начинками. Если тесто раскатано очень толсто, то правильной формы у пиццы не будет, а при слишком тонкой раскатке тесто может лопнуть в процессе выпекания. Тестовая масса должна быть не только раскатана до определенной толщины. Важным условием качественного пропекания является равномерность распределения теста. Для формировки пластов необходимой толщины используется тестораскаточная машина.
Тестораскаточные машины для пиццы относятся к категории узкоспециализированной техники. Для приготовления пицц раскатываются пласты круглой формы. Размер заготовок от длины цилиндров в конкретной модели. Некоторые модели раскатывают листы более 55 см в диаметре.
Тестораскаточные машины создают идеально ровные поверхности одинаковой толщины очень быстро, что делает приобретение аппаратов выгодным вложением средств для владельцев крупных и средних пиццерий, пекарен, ресторанов и кафе. Использоваться тестораскаточные машины могут также для подготовки заготовок при производстве лапши, вареников, пельменей и т.д.
Выделяют напольные и настольные модели, различающиеся также объемами тестовой массы, производительностью и функционалом. В небольших заведениях устанавливают компактные настольные модели.
Наибольшей популярностью пользуются автоматические модели с функцией программирования плотности раскатки и размеров листов. Полуавтоматические и механические устройства требуют больше времени для подготовки теста, но при этом отличаются меньшей стоимостью и более продолжительным сроком эксплуатации. Для раскатки тонких пиццевых заготовок небольшим пиццериям лучше выбрать модели с низкой скоростью вращения вальцов. Для больших пиццерий, ресторанов итальянской и европейской кухни, кафе, хлебопекарен подойдет мощная автоматическая техника с электронным управлением и несколькими программами, обеспечивающая большую скорость раскатки.
Компания «БАРМАГИЯ» предлагает тестораскатки для пиццы в Москве и Московской области по выгодным ценам. Получить больше информации и сделать заказ можно по телефонам +7 (495) 645-60-82, +7 (906) 723-77-98, +7 (977) 831-08-25.