Lainox (Лаинокс) Италия

Lainox (Лаинокс) - итальянский производитель оборудования для общепита, уже давно завоевавший признание российских потребителей.

Выдающийся партнер для всех шеф-поваров уже более 35 лет. Lainox входит в ALI Group, одну из наиболее крупных компаний на мировом рынке оборудования для ресторанного бизнеса.

История Lainox

Исследования, инновации и обучение - это основные факторы, лежащие в основе философии компании Lainox. Логичный выбор, который заставляет компанию не только уделять максимальное внимание требованиям клиентов, но и предвосхищать их запросы.

Миссия «Превосходство на кухне» сочетает в двух словах стремление к первенству и смелость удовлетворять самые высокие требования, которые выдвигает современный рынок.

На сегодняшний день Lainox в качестве прикладной компании может гарантировать, что ее продукция является не просто рабочим инструментом для приготовления или хранения пищи, а самыми настоящими инновационными устройствами для приготовления. Кулинарное мастерство Lainox входит в эру 2.0 через новые технологии, когда новые результаты придают торговой марке яркий цифровой отпечаток, широко раскрывают ее концепцию бизнеса и свидетельствуют о методах исследования, развития и критериях интернациональности, которые компания Lainox завоевала с годами.

Продукция и услуги Lainox ценятся во всех уголках мира. Технология используется везде, где готовят горячие блюда, начиная нефтяными платформами и заканчивая шикарными отелями ОАЭ и музеями Ватикана.

Продукция:

1. Naboo – это не просто печь, а вершина кулинарных технологий. Это не только кулинарная машина. Компания Lainox объединила команду квалифицированных профессионалов и технологии последнего поколения, чтобы стать вашим партнером на кухне и помочь в ведении бизнеса. И в конечном итоге вносят свой вклад в ваше спокойствие и качество жизни.

Naboo специально спроектирована, чтобы предложить вам технологию, которая служит для приготовления практически любого типа продукта и отличается максимальной простотой в использовании: вам будет достаточно всего лишь прикоснуться пальцем к соответствующей иконке, чтобы подать на стол безупречно приготовленные блюда. Таким образом, с самого первого дня, вы будете получать реальную экономию, которая позволит увеличить прибыль с каждого подаваемого вами блюда.

2. Безусловно уникальной характеристикой, отличающей Compact Naboo, является Cloud. В системе Cloud находится все необходимое для готового блюда: рецепты, процесс, система приготовления, программа приготовления, описание каждого отдельного блюда. Cloud Lainox предоставляет, подсказывает, настраивает все, что служит для достижения результатов высокого уровня качества и постоянства.

Занимает всего 51 см, однако идеально концентрирует в себе технологии, позволяющие приготовить блюда высокой кухни. Для динамичного, быстрого, современного ресторана.

В Cloud есть абсолютно все необходимое, чтобы получить готовое блюдо: рецепты, процесс, системы подготовки, программа приготовления, презентация каждого блюда.

Скачать каталог Пароконвектоматы Lainox серии NABOO COMPACT

3. Aroma Naboo обладает уникальным качеством, которого нет у других профессиональных печей, а именно поддержка облачных технологий, Cloud В облачном хранилище Cloud вы найдете весь контент для получения готового продукта, потому что мы разместили все необходимое: рецепты, процессы, система заготовления, программы приготовления и презентацию каждого блюда.

Aroma Naboo предоставляет, предлагает и переопределяет все, что вам нужно для получения превосходного и неизменного результата.

Интерфейс Aroma Naboo подобен экрану планшета или смартфона и работает точно так же: просмотр меню, перетаскивание иконок, открытие файлов, создание новых страниц, создание новых файлов с новым содержанием, скачивание с облака и объединение с содержимым на устройство. Все делается с полной свободой, творчества и функциональности.

Aroma Naboo - это не только печь, которая хорошо выглядит, но обладает серией функций и инноваций, которые способствуют получению лучшего качества приготовления. Функция автоматического открытия двери позволяет вам открыть и закрыть дверь простым нажатием кнопки, особенно полезно, когда у вас блюдо в руках. Еще одним нововведением являются отдельные отделения для моющих средств и различных аксессуаров, ручного душа, щупа и порта USB.

Скачать каталог Пароконвектоматы Lainox серии Aroma Naboo

4. В модели Lainox Sapiens присутствуют все необходимые функции автоматического или ручного контроля для наилучшего и равномерного результата приготовлений.

Многочисленные функции Sapiens демонстрируют тщательную проработку проекта и то внимание, которое LAINOX уделяет пользователю.

• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System)
• Цветной дисплей с диагональю 2,4 дюйма (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции с изменяемой скоростью, автоматической мойки, меню, настроек.
• Скорость вентиляции имеет 6 уровней. Для особых условий приготовления доступна функция прерывистой вентиляции.
• Рукоятки scroller Push (выбора и подтверждения)
• Светодиодные планки с последовательным включением в зависимости от выбранной температуры приготовления.
• Система автоматической мойки LCS с жидким моющим средством в полностью перерабатываемом картридже, вставляемом в соответствующий отсек
• Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа в стандартном исполнении.
• Серийно душ автоматического сматывания
• USB-соединение для загрузки данных HACCP, обновления программного обеспечения, загрузки/скачивания программ приготовления
• Светодиодные планки с последовательным выключением до окончания установленного времени приготовления. Либо с последовательным включением до достижения установленной температуры в сердцевине.

Благодаря функции Ecospeed, в зависимости от количества и типа приготавливаемого продукта, Sapiens оптимизирует и контролирует энергопотребление, всегда поддерживая правильную температуру и избегая ее колебаний. Результат: использование только необходимого количества энергии и максимальная энергоэффективность.

Скачать каталог Пароконвектоматы Lainox серии Sapiens

5. Lainox Neo – это активное пространство, это шкаф шокового охлаждения, который при необходимости превращается в шкаф для поддержания температуры блюд или инструмент для их приготовления.

Процесс шокового охлаждения в центре продукта вызывает тепловой шок, который прерывает размножение бактерий, способствующих старению продуктов. Это обеспечивает наилучшее и более длительное хранение.

В обычном морозильнике осуществляется медленная заморозка продуктов, при этом образуются макрокристаллы жидкостей, которые разрушают тканевую структуру. Затем, при последующей разморозке нарушается консистенция продукта и, следовательно, его качество. NEO быстро приводит любой пищевой продукт к температуре -18°C в центре. Образующиеся при этом только микрокристаллы не нарушают структурные свойства продукта. Таким образом после разморозки получается продукт отличного качества.

Возможность контроля с помощью одной функции за размораживанием и определение его сроков означает сохранение всех органолептических свойств продукта, оптимизацию запасов и сокращение ненужных отходов.

Контролируемая расстойка используется при приготовлении теста для хлебобулочных и кондитерских изделий. Она осуществляется через управление температурой, влажностью и временем.

Еще одна эксклюзивная функция NEO. Помимо режима приготовления на низкой температуре может использоваться в качестве поддержания температуры продуктов на протяжении всего срока работы.

Скачать каталог шкафы шокового охлажения и заморозки Lainox NEO

Крупный российский поставщик оборудования для ресторанов, кафе, столовых и баров - компания БАРМАГИЯ предлагает Вам купить оборудование Lainox (Лаинокс) от производителя из Италии со склада в Москве и под заказ. В нашем каталоге только актуальные цены и только качественные фотографии товаров.

Мы осуществляем продажу оборудования Lainox (Италия) в Москве и обеспечиваем доставку во все регионы России.