BAKE OFF (Италия)

BAKE OFF (Италия) 18.02.2017 07:58

BAKE OFF ITALIANA всегда на шаг впереди

Профессиональные печи BAKE OFF (Италия) электрические и газовые для хлеба и кондитерских изделий.

Компания BAKE OFF (Италия) на протяжении 30 лет исследований, сотрудничества и развития, предлагает свом заказчикам новые решения, стильные продукты, с большими возможностями для того, чтобы быть всегда первыми.

Компания использует всегда только высокопрочные материалы, которые гарантируют безопасность, прочность, гигиеничность, значительное сокращение потребления энергии и длительный срок службы.

Превратили холодный инструмент из лаборатории в очаровательный предмет интерьера, улучшение функции.

Инновации для выпечки с простоты и точности, инноваций, чтобы сэкономить время и энергию, в каждом компоненте, в каждой детали, в конечном итоге инновации.

Технология реализуется с точностью проектирования и производства и универсальностью систем управления и эксплуатации, технического обслуживания и очистки.

Компания BAKE OFF (Италия) предлагает продукт разработанный и произведённый в Италии по стандартам качества, всемирно признанный в качестве “передового опыта”.

Пульт управления VISION предоставляе возможность порльзователю выбрать следующие режимы работы:

Выпекаю

• Конвекция
• Пар
• Смешанный режим
• Различные продукты вместе и с multitimer

Готовлю

• Готовые рецепты выпечки и кондитерских изделий традиционной итальянской и международной кухни уже введены в память

Контроль

• Приготовления продукта на всех его стадиях, даже в самых нежных
• Использование вспомогательного оборудования на пароход и автоматической мойки

Подтверждаю

• Данные приготовления согласно протоколу HACCP

Общаюсь

• Полезную информацию по подготовке и кухней
• Предлагаю варианты и возможности
• Сообщения об ошибке, отвлекаться и дисфункции

Работаю

• Автоматически выполняет функции безопасности, гарантии здоровья
• Автоматически исправить ошибки установки и запуска программы

Линейки оборудования BAKE OFF (Италия):

MISTRAL

Электрические и газовые печи MISTRAL с функциями конвекции и пара предназначены для выпечки хлеба и кондитерских изделий, макаронных изделий, из замороженных продуктов или полуфабрикатов. Компактные и универсальные, высокотехнологичные, с управлением климатом в камере, с циклами приготовления и возможностью программирования до 10 этапов. Регулировка скорости вентилятора и автоматическая система очистки.

ROTORBAKE

Ротационные печи ROTORBAKE электрические и газовые предназначенные для выпечки хлеба и кондитерских изделий, макаронных изделий, замороженных продуктов или полуфабрикатов, компактны и универсальны, благодаря оригинальному и надежному теплообмену с гарантией до 10 лет, позволяет уменьшить габаритные размеры и потребление топлива за счет оптимизации сгорания, технологии управления климатом в камере, с использованием циклов приготовления, с возможностью программирования до 10 фаз и регулировки скорости вентиляции.

В ассоритименте различные размеры: от малых, на 10 противней размером 400x600 мм для производства кондитерских изделий более изысканных форм, до больших размеров печей на 18 противней 800х1200 мм для крупных производств.

DECKBAKE

Модульные электрические подовые печи DECKBAKE предназначены для выпечки хлеба и кондитерских изделий с использованием инновационных технологий для традиционных печей.
Камеры подовых печей полностью модульные и полностью независимы друг от друга, что позволяет готовить совершенно и различные продукты одновременно точно контролировать температуру в камере, распределение тепла сверху и снизу камеры, а так же производства пара. Все это без ущерба для контроля энергосбережения.

LIEVIMATIC

Благодаря специальной системе увлажнения горячего воздуха AWHS, в расстоечных шкафах LIEVIMATIC становится возможным совместное равномерное распределение тепла и влажности, поэтому расстойка теста происходит совершенной и однородной массой.
Автоматический программный режим процесса расстойки теста! Автоматизированные процессы гарантируют оптимальный и устойчивый результат благодаря идеальному сочетанию функций охлаждения, подогрева и контроля влажности. Программный автоматический режим “lievimatic” служит для планирования производственных процессов и оптимизации затрат времени и средств, а так же облегчения работы персонала, вынужденного работать ночью.

Компания БАРМАГИЯ предлагает полный ассортимент оборудования и аксессуаров фабрики BAKE OFF (Италия) со склада в Москве и под заказ, включая бесплатную доставку до транспортной компании при отправки в регион или до вашего объекта общепита в Москве или Московской области. При желании заказчика мы произведём монтаж, пуско-наладочные работы, а так же поставим на сервисное обслуживание приобретенное у нас оборудование.