• Главная
»
• Каталог
»
• Холодильное оборудование
»
• Шкафы шоковой заморозки
»
• Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G

Артикул: E0929

Бренд:

POLAIR (Россия)

800x860x1620мм, 220/380В, 1,55кВт, 7 уровней GN1/1 или противень 400x600мм, электронный блок управления, автооттайка горячим газом, охлаждение 35 кг от +90 до +3°С за 90 мин, заморозка 25 кг от +90 до -18°С за 270 мин

Цена: 345 110 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу.

Благодаря высокой скорости cнижения температуры, блюда сохраняют свежесть, качество, аромат и структуру, позволяя сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.

Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60. Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства. Прекрасное решение для заморозки хлебо-булочных изделий, как сырых, так и выпеченных, а также - высокой степени готовности (до 90%). Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах. Завершение циклов – по установленному времени или по достижению нужной температуры внутри продукта (подогреваемый термощуп – в комплекте поставки). По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения) при нужной температуре.

• Температура в камере достигает -40°С
• После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.
• Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию
• Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта
• Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах
• Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.
• Шокеры рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С

• автоматическая оттайка испарителя горячим газом
• терморегулятор: электронный блок
• нижнее расположение агрегата
• хладагент: R404а
• после окончания циклов охлаждения/замораживания шкаф автоматически переходит в режим хранения продуктов
• режим мягкого замораживания
• режим быстрого замораживания
• термощуп в комплекте
• корпус из нержавеющей стали,
• толщина стенки корпуса 61 мм

Скачать буклет Шкафы шоковой заморозки POLAIR

Скачать спецификацию Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G, 800x860x1620мм, 220/380В, 1,55кВт, 7 уровней GN1/1 или противень 400x600мм, электронный блок управления, автооттайка горячим газом, охлаждение 35 кг от +90 до +3°С за 90 мин, заморозка 25 кг от +90 до -18°С за 270 мин

Аналогичные товары

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Шкаф шоковой заморозки Apach SH03

Шкаф шоковой заморозки Apach SH07

Шкаф шоковой заморозки Apach SH10

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF5-G

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF10-G

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM101L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM31М

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51A

Другие модели этого производителя

Шкаф шоковой заморозки Kayman ШШЗ-5

Шкаф шоковой заморозки EQTA BC05

Шкаф шоковой заморозки Sagi IFP202R

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ELECTROLUX AOFPS061CT 726117

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH08K

Шкаф шоковой заморозки Lainox RDM050EP

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI IM51A

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01

Шкаф шоковой заморозки Hicold W20KGNR