БАРМАГИЯ оснащение кафе, баров и ресторанов - Шкаф шокового охлаждения Electrolux RBC061 726620

Шкаф шокового охлаждения Electrolux RBC061 726620
Цена: 318 219
В наличии

Шкаф шокового охлаждения Electrolux RBC061 726620

Артикул: 201151

760x760x970мм, 220В, 0,765кВт, R134a, t=+90°/-12°C, 15кг загрузка, 6х1/1GN или 600x400

Цена: 318 219 руб.
шт.

Шкаф шокового охлаждения Electrolux RBC061 726620 предназначен для быстрого (шокового) охлаждения продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в холодильном шкафу.

Шкафы скоростного охлаждения Electrolux делают вашу жизнь проще, а работу кухни более выгодной и энергоэффективной благодаря оптимизации процесса, увеличению срока хранения продуктов и уменьшению количества отходов. При этом все питательные органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте.

Используйте мягкое охлаждение для деликатных продуктов, таких как листовые или нарезанные овощи и морепродукты. Жесткое охлаждение подойдет для твердых или однородных продуктов: рагу, запеканок, цельного мяса или птицы. Скоростное замораживание используется для сырых, прошедших полную тепловую обработку продуктов и полуфабрикатов – при необходимости последующего длительного хранения.

  • Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 15 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
  • Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –2°C).
  • Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха -12°C).
  • Режим хранения при +3°C автоматически включается после фазы скоростного охлаждения или замораживания, что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
  • Режим Турбо: шкаф шокового охлаждения работает постоянно, поддерживая заданную температуру. Идеален для потокового производства.
  • 2 персональные программы (P1 и P2) для каждого режима для выбора температуры циркулирующего воздуха и времени. Программы можно переключить на режимы закаливания мороженого (закаливание и хранение).
  • Регистрируется вся информация, относящаяся к различным режимам работы: дата, вемя, рабочий цикл, темперарута в центре продукта, температура
  • Алгоритм оценки остаточного времени для циклов с испольованием термощупа (ARTE) дает возможность более легкого планировния работы на кухне
  • В комплект входит односенсорный термощуп.
  • Панель управления представлена двумя большими дисплеями с легко читаемыми показаниями: время, температура внутри продукта, время до окончания цикла, предупреждения, сервисная информация.
  • Хладагент R134a.
  • Полиуретановая изоляция высокой плотности, толщиной 60 мм. Без HCFC
  • Съемные уплотнители с магнитной вставкой и подогревом периметра.
  • Вся конструкиция изготовлена из нержавеющей стали 304 AISI.
  • Гигиеничная бесшовная внутренняя камера со скругленными углами для удобства чистки.
  • Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
  • Аспирационная панель установена на шарниры, что дает легкий доступ для мытья испарителя.
  • Подключение к воде не требуется
  • Использованную воду можно слить в дреннаж, а также собрать в контенер для отходов (опция по запросу).
Объём, л 98
Производительность цикла охлаждения 15 кг продукта от +90 до +3 / 90 мин
Вместимость 6 х GN1/1 или 600x400 мм
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 0,765
Габариты, мм 760x760x970
Вес, кг 95

Шкаф шокового охлаждения Electrolux RBC061 726620, 760x760x970мм, 220В, 0,765кВт, R134a, t=+90°/-12°C, 15кг загрузка, 6х1/1GN или 600x400

Вы смотрели

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар. 

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета. 

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.