Наш режим работы:
Пн-Пт 09.00-18.00,
Выходной: Сб, Вс.

Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.

Товаров 0 на:
0 руб.

оформить заказ

Шкаф шоковой заморозки Coldline W10F

Шкаф шоковой заморозки Coldline W10F предназначен для шокового охлаждения, глубокой заморозки, разморозки, расстойки, поддержания заданной температуры продуктов, сушки, приготовления шоколада, йогурта в столовых, ресторанах, производственных цехах.

Несколько функций в одном устройстве Coldline серии VISION F позволят вам использовать его круглосуточно, экономя пространство и отказываясь от приобретения другого ненужного оборудования. VISION заменяет ряд традиционных устройств, объединяя на небольшом пространстве несколько функций:

Шоковое охлаждение. Обеспечивает быстрое охлаждение до +3°C в центре сырого или приготовленного продукта.
Глубокая заморозка. Обеспечивает быструю заморозку до -18°C в центре сырого или приготовленного продукта.
Ручной цикл. Поддерживает продукт при заданной температуре.
Размораживание. Быстрое безопасное размораживание продукта с сохранением оригинального качества.
Расстойка. Создает идеальный микроклимат с определенным уровнем влажности для оптимальной расстойки.
Шоколад. За несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток.
Поддержание температуры. Поддерживает готовое блюдо при температуре подачи.
Дегидрация. Обеспечивает деликатную дегидратацию продукта для увеличения сроков хранения.
Режим приготовления йогурта.
Пастеризация. Уничтожает содержащиеся в продуктах патогенные микроорганизмы, обеспечивая увеличение срока хранения.
Приготовление при низкой температуре с паром. Деликатное приготовление продуктов при контролируемой температуре с подводом влаги.
Санирование паром. Выполняет санитарную обработку камеры шокового охлаждения паром, устраняя запахи и остатки продуктов

Cosmo - инновационная технология wi-fi, позволяющая подключать к VISION все имеющиеся на кухне устройства Coldline и контролировать их со смартфона. Где бы вы ни находились, управление - всегда в ваших руках.

Сенсорная панель управления 7”, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования.
Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню.
Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта.
Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений.
Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах -40°C ...+65°C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%.
Аппарат обеспечивает деликатную разморозку продукта с сохранением изначального качества и не допуская размножения бактерий.
Оттайка горячим газом
Электр. расширительный клапан
Корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Толщина изоляции 60 мм.
Климатический класс до +40°С.
Хладагент R452A

Скачать спецификацию Шкаф шоковой заморозки Coldline W10F

Скачать брошюру оборудования Coldline серии VISION

Вместимость, GN1/1 или EN60x40	20
Производительность охлаждения 50 кг/цикл	от +90 до +3
Производительность заморозки 40 кг/цикл	от +90 до -18
Емкость камеры, л	367
Диапазон температур, °C	от -40 до +65
Напряжение, В	380
Мощность, кВт	5,12
Габаритные размеры, мм	780х859х1563
Вес нетто, кг	190

Шкаф шоковой заморозки Coldline W10F, 780х859х1563мм, 380В, 5,12кВт, 20 х GN1/1 или EN60x40, охлаждение 50 кг/цикл, заморозка 40 кг/цикл, 7”сенсорный экран с портом USB

Coldline (Италия)

« Назад

Аналогичные товары

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Шкаф шоковой заморозки Apach SH03

Шкаф шоковой заморозки Apach SH07

Шкаф шоковой заморозки Apach SH10

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF5-G

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF10-G

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM101L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM31М

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51A

Другие модели этого производителя

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI IM101L

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ANGELO PO IS72S

Шкаф шоковой заморозки Electrolux EBFA61WE 727729

Шкаф шокового охлаждения Electrolux RBC201 726624

Шкаф шоковой заморозки Lainox Zoom Standart ZO161SA

Шкаф шокового охлаждения Lainox RCR081T

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI IM101S

Шкаф шоковой заморозки Lainox RCM081S

Шкаф шоковой заморозки Hicold W5TGO

Вы смотрели

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар.

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета.

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.