ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ ZANOLLI T POLIS PW 8/CL 2MC
Цена: 189 944
В наличии
В наличии
Наш режим работы:Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis PW 8/CL 2MC предназначен для расстойки хлебобулочных изделий, предшествующей их выпечке, а также для поддержания в горячем виде и подогрева уже готовых изделий.
В результате расстойки нарушенная при формовании структура теста восстанавливается, а объём заготовок увеличивается в несколько раз.
Поддержание влажности на необходимом уровне предотвращает образование корочки на заготовках, что также положительно сказывается на качестве готовых изделий.
Если шкаф расстоечный устанавливается под печь, то верхняя крышка не нужна.
Если шкаф расстоечный ZANOLLI T POLIS PW 8/CL 2MC используется без печи, то необходимо приобрести верхнюю крышку (в комплект не входит)
Скачать спецификацию Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis
| Вместимость | 42 противня размером 400х600 мм |
| Температурный режим, С | от 0 до 90 |
| Габаритные размеры, мм | 1660*1880*940 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 2,5 |
| Вес, кг | 250 |
Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis PW 8/CL 2MC, 1660х1880х940мм, 220В, 2,5кВт, вместимость 42 противня 400х600мм, 250 кг
