Ротационные печи — эффективное и продуктивное решение для предприятий общественного питания

Ротационные печи — это передовое оборудование, которое используется на коммерческих кухнях для приготовления различных блюд, таких как пицца, выпечка и жареное мясо. Вам стоит купить электрические ротационные печи, которые, в отличие от традиционных конвекционных печей, обеспечивают равномерное приготовление пищи и повышает эффективность работы кухни.

Принцип работы

Ротационные печи оснащены вращающимся поддоном, на котором размещаются продукты. Поддон медленно вращается внутри камеры печи, обеспечивая равномерное распределение тепла со всех сторон. Этот процесс устраняет необходимость ручного переворачивания или перемешивания продуктов, что экономит время и усилия.

Преимущества ротационных печей

• Равномерное приготовление. Вращающееся движение поддона гарантирует, что продукты равномерно подвергаются воздействию тепла, что приводит к образованию равномерной золотистой корочки.

• Сокращение времени приготовления. Благодаря эффективному распределению тепла, ротационные печи сокращают время приготовления до 30% по сравнению с традиционными конвекционными печами.

• Повышение производительности. Быстрое время приготовления и большой объем загрузки позволяют ротационным печам обрабатывать большие объемы продуктов за меньшее время, что приводит к увеличению производительности кухни.

• Многофункциональность. Ротационные печи имеют различные режимы приготовления, что позволяет готовить широкий спектр блюд, включая пиццу, выпечку, жареное мясо, рыбу и овощи.

• Автоматизация. Встроенные микропроцессоры и датчики позволяют запрограммировать и контролировать параметры приготовления, такие как температура, время и влажность, обеспечивая точные и повторяемые результаты.

• Экономия энергии. Эффективная изоляция и система рециркуляции воздуха в ротационных печах помогают уменьшить потери тепла и снизить потребление энергии.

• Удобство очистки. Внутренние поверхности ротационных печей изготовлены из антипригарных материалов, а съемные дверцы и поддоны облегчают очистку и техническое обслуживание.

• Безопасность. Ротационные печи оснащены несколькими функциями безопасности, такими как блокировка дверцы, термостойкие материалы и автоматическое отключение, что обеспечивает безопасную работу в загруженной кухонной среде.

• Универсальность. Ротационные печи доступны в различных размерах и конфигурациях, что делает их подходящими для различных предприятий общественного питания, от небольших кафе до крупных коммерческих кухонь.

• Простота в использовании. Интуитивно понятный интерфейс и автоматические программы приготовления позволяют даже неопытным операторам легко управлять ротационными печами.

Компания “БАРМАГИЯ” предоставляет возможность купить печь электрическую ротационную в Москве (с доставкой по Москве, Московской области, а также в другие регионы России). Наша служба доставки обеспечивает своевременную доставку оборудования. Подбор необходимой модели и консультации по выбору всегда доступны у менеджеров компании “БАРМАГИЯ”.