• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Печи для пиццы
»
• Печь для пиццы ротационная на дровах/газ Morello Forni MRI110

Печь для пиццы ротационная на дровах/газ Morello Forni MRI110

Артикул: B7130

Бренд:

Morello Forni (Италия)

1770x1650x1940 мм, газ и дрова, 28кВт, на 7 пицц 30 см, 120 пицц/час, панель управления TOUCH, газовая горелка, заслонка, подставка в комплекте

Цена: 1 993 004 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Печь для пиццы ротационная на дровах/газ Morello Forni MRI110 предназначена для производства пиццы требующей высокого качества приготовления, от традиционной пиццы до пиццы с доставкой на дом в сочетании с традиционным меню ресторана или как исключительное дополнение к бару.

• MRi печи гибридного типа дрова и газ, которые могут работать только на дровах, только используя газ, или одновременно оба источника.
• Газовые печи MRi вызывают спонтанное воспламенение древесины при температуре 200 ° C, что значительно снижает загрязняющие выбросы.
• MRi имеют две независимых газовых горелки, одна нагревает свод пекарной камеры, вторая – вращающуюся жарочную поверхность; благодаря повышенной термической стойкости и двум независимым системам нагрева позволяют идеально выпекать продукт в моменты максимальной загрузки за короткое время, без снижения температуры жарочной поверхности.
• MRi являются частью семейства печей с вращением жарочной поверхности, моторизованная поверхность с возможностью менять скорость и направление вращения позволяет более быструю и равномерную выпечку.
• Горелка свода с пламенем копирует образ горения огня и выпекание на дровах.
• Зоны горения дров и газа разделены металлической опорой, доступ к которым можно получить через дополнительное окошко слева от основного загрузочного окна (справа по запросу).
• Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
• Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
• Двойная настройка управления: ручная - оператор выбирает рабочую температуру и ручное регулирование интенсивности пламени через его модулятор, автоматическое (только на панели управления) – система контроля повышает или понижает интенсивность пламени в соответствии с установленной температурой, и таким образом снижая потребление и делая печь более легкой в эксплуатации.

• MRi оборудованы атмосферными газовыми горелками, разработанные Морелло Форни, и просты в обслуживании.
• Печи гибридного типа позволяют использовать либо только дрова, либо только газ.
• Использование дров не обязательно в отличие от традиционных дровяных печей.
• Вращение пода помогает оператору готовить пиццу без необходимости вращения продукта в пекарной камере как, например, в статичных печах.
• Панель управления позволяет просто и легко управлять печью.
• Панель управления “IntelTouch System” позволяет простое, но функциональное управление, программирование, прошивка “Morello Forni”, которая позволяет автоматическое или ручное управление печами, и увеличивает практичность.
• Автоматическая система управления газовой горелкой минимизирует потребление топлива и уменьшает вовлеченность оператора в процесс приготовления.
• Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры помогает поддерживать чистоту и гигиену и улучшает горение.
• Очистка площади выпечки значительно проще, благодаря разделению зоны горения газа и самой площади выпечки.
• Запатентованная система автоматической очистки вокруг вращения пода.
• Задачи по обслуживанию печи меньше, благодаря газовым горелкам, не требующим обслуживания.
• Постоянная и большая производительность по сравнению с традиционными дровяными печами.
• Горение дров снижает выбросы газа и связанное с этим загрязнение воздуха.
• Эллиптическая форма пекарной камеры уменьшает глубину печи и облегчает работу, по сравнению с печами с круглой формой пекарной камеры одинаковой площадью выпечки.
• Широкая фронтальная полка из натурального материала улучшает загрузку / выгрузку продукта.
• Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материала улучшает внутренний обзор при приготовлении.
• Полка для дров со съёмными панелями.
• Ребра жесткости стенда позволяют передвигать печь при помощи подъемника.
• Монтаж печи прост при поставки печи в разобранном виде, так как печь уже готова к сборке.
• Минимальное сервисное обслуживание

Опции:

• MRi представлены в 3х размерах (110, 130, 150), только в Стандартном исполнении.
• Стандартное исполнение может быть выполнено из окрашенного метала или нержавеющей стали.
• Опция аналоговая система контроля температуры возможна по запросу.
• Специальная жарочная поверхность “Sorrentino” для пиццы Неополитана или хлеба, по запросу клиента

Печь для пиццы ротационная на дровах/газ Morello Forni MRI110, 1770x1650x1940 мм, газ и дрова, 28кВт, на 7 пицц 30 см, 120 пицц/час, панель управления TOUCH, газовая горелка, заслонка, подставка в комплекте

• Для установки печи необходимо предусмотреть входное пространство на 3% шире габаритов печи.
• Печь можно перемещать только с помощью специальных подъемников или тележки.
• Только технический персонал, авторизированный Morello Forni, может собирать печи на стороне.
• Квалифицированный персонал должен устанавливать / подключать печь согласно местным требованиям.

Аналогичные товары

Печь для пиццы GAM MD1+1

Печь для пиццы GAM MD4

Печь для пиццы GAM MD6

Печь для пиццы GAM SB4

Печь для пиццы Apach AMG4

Печь для пиццы Apach AML4

Печь для пиццы Apach AML44

Печь для пиццы Viatto EPZ-8

Печь для пиццы Viatto EPZ-4

Печь для пиццы Viatto EPZ-12

Другие модели этого производителя

Печь для пиццы ITPIZZA MS4 220В

Кофемашина Sanremo Zoe Competition SED 2 GR

Печь для пиццы STARFOOD SF44 E

Печь для пиццы ITPIZZA ML4

Печь для пиццы Tatra TPO 1

Подовая печь EKSI ESL-9

Печь для пиццы Roller Grill PZ 430 S

Печь для пиццы WLBake Basic 66M

Шкаф морозильный Полюс Carboma F560 INOX

Печь для пиццы Mec Smart 66 Plus