• Главная
»
• Каталог
»
• Тепловое оборудование
»
• Пароконвектоматы
»
• Пароконвектоматы Unox
»
• Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM

Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM

Артикул: 215713

Бренд:

Unox (Италия)

535x672x649мм, 220/380В, 5,15кВт, 5 уровней GN 2/3, Т от 30 до 260°С, 9,5" сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE, 4 скорости вентиляторов, автомойка, ручка двери справа

Цена: 332 894 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

• Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, имеет закругленные углы
• C-образные направляющие
• Двойное стекло дверцы
• Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь
• Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери
• Фиксация двери в положениях 60 / 120 / 180 градусов
• Отсоединяемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери
• Система 4-скоростных вентиляторов
• Высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы
• USB-порт для скачивания и загрузки данных

Панель управления:

• 9,5" сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
  
• Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления
• 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов
• Готовка Delta T: щуп с 1 точкой контроля
• MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее
• DATA DRIVEN COOKING: контроль использования печи в режиме реального времени со смартфона или компьютера
• Степень защиты от влаги IPX5
• Отображение оставшегося времени приготовления

Технологии:

• DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления
• STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C
• AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях
• CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам

Режимы приготовления:

• Конвекция: +30…+260°С
• Конвекция + принудительный отвод влаги от +30°С с DRY.Maxi от 10% до 100%
• Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260°С со STEAM.Maxi от 30% до 90%
• Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260°С со STEAM.Maxi от 10% до 20%
• Пар: +48…+130°С со STEAM.Maxi 100%

Функции:

• Предварительный разогрев до 260 C для каждой программы
• Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF
• Система автодиагностики ошибок и неисправностей
• Автоматическая остановка двигателя при открытии двери

Автоматическая мойка:

• ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки
• Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse

Скачать спецификацию Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM

Скачать инструкцию по эксплуатации Пароконвектомат UNOX XEVC-0523-E1RM

Скачать брошюру Пароконвектоматы Unox серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM, 535x672x649мм, 220/380В, 5,15кВт, 5 уровней GN 2/3, Т от 30 до 260°С, 9,5" сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE, 4 скорости вентиляторов, автомойка, ручка двери справа

Аналогичные товары

Пароконвектомат Unox XV393

Пароконвектомат Unox XV593

Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-YPRS-11

Печь для пиццы Prismafood Basic 4

Прилавок холодильный встраиваемый Refettorio RC11D Drop In

Плита индукционная встраиваемая Refettorio RM10ID Drop In

Печь конвекционная Unox XV893

Печь для пиццы Prismafood Basic 44

Прилавок холодильный встраиваемый Refettorio RC12D Drop In

Прилавок холодильный встраиваемый Refettorio RC13D Drop In

Другие модели этого производителя

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EZRM

Пароконвектомат Unox XEVC-0511-GPRM

Прилавок холодильный встраиваемый Refettorio RC13D Drop In

Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EPRM

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1RM

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-GPRM

Пароконвектомат Unox XEVL-2011-YPRS

Печь для пиццы Prismafood Basic 4

Пароконвектомат Unox XV393

Пароконвектомат Unox XEVC-0311-EPRM