• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Печи конвекционные
»
• Печь конвекционная Lainox AROMA SAPIENS ARES144R

Печь конвекционная Lainox AROMA SAPIENS ARES144R

Артикул: 203378

Бренд:

Lainox (Италия)

930x825x1925мм, 26,5кВт, 380В, 6*600x400мм + 8*600х400мм, душ, подключение USB, вентилятор с 6 скоростями, перегородки держатели лотков

Цена: 1 061 515 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Печь конвекционная Lainox AROMA SAPIENS ARES144R предназначена для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий в столовых, ресторанах, кафе.

МОДЕЛЬ 144. Универсальность в одном устройстве, с двумя отдельными панелями управления и двумя рабочими камерами 6 х 600х400 мм + 8 х 600х400 мм.

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Автоматический с более чем 90 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне.
• Программируется с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы.
• Ручное приготовление с тремя режимами: Конвекция от 30 °C до 300 °C, пар от 30 °C до 130 °C, комбинированная от 30 °C до 300 °C.
• Ручной, с немедленным запуском приготовления.
• Программы приготовления с контролем температуры в центре продукта (с многоточечным или игольчатым щупом) (опционально).
• Autoclima® – автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры.
• Fast-Dry® – система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.
• Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки.

КОНСТРУКЦИЯ:

• Камера идеально гладкая, герметичная, со сварочными швами без просветов.
• Дверца закрытия с двойным закаленным стеклом, наружным зеркальным покрытием, воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
• Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
• Рукоятка с открытием вправо и влево.
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
• Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.

СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ:

• Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления • Автоматическая регулировка конденсации паров.
• Ручной контроль за отдушиной камеры.
• Ручной увлажнитель.
• Освещение с таймером
• Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню
• Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата
• Для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции
• Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа.
• Контроль температуры в середине продукта термощупом с 4 точками считывания (опционально).
• Контроль температуры в сердцевине продукта с помощь игольчатого датчика для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов небольшого размера.
• USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
• Подготовка для системы энергетической оптимизации SN (факультативно).
• Сервисная программа для: проверки функций электронной платы и вывода температурных датчиков - счетчиков рабочих часов прибора для всех основных функций по плановому обслуживанию.
• ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продукта Sapiens оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний.
• ECOVAPOR - благодаря системе ECOVAPOR достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере.
• GREEN FINE TUNING - Новая система модуляции горелки и обменника высокой эффективности во избежание излишнего потребления мощности и снижения вредных выбросов.

ОЧИСТКА ОБСЛУЖИВАНИЕ:

• Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
• Система автоматической очистки с использованием встроенного бака и автоматическим дозатором моющего средства (опционально).
• Жидкое чистящее средство COMBICLEAN и средство от накипи CALFREE в картридже со 100% повторным использованием.
• Система против накипи CALOUT в стандартной комплектации предотвращает образование и накопление накипи в бойлере. Система укомплектована встроенным отделением и автоматической системой подачи.
• Для моделей 201 / 202 система автоматической мойки LM и система очистки от накипи CALOUT, с использованием жидкого моющего средств
• Панель управления S (Sapiens):

Скачать каталог Пароконвектоматы Lainox серии SAPIENS

Аналогичные товары

Печь конвекционная Gabino 464-M

Печь конвекционная Smeg ALFA420E1HDS

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHT

Печь конвекционная Smeg ALFA425H-2

Печь конвекционная SMEG ALFA43XEH

Печь конвекционная SMEG ALFA43X

Печь конвекционная Hurakan HKN-XF025

Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT135

Печь конвекционная Apach AB10QM

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Другие модели этого производителя

Печь конвекционная AT90 Bartscher A120.786

Печь конвекционная Unox XEFR-06EU-ELRV

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 423 N T UD

Печь конвекционная Unox XEFR-03HS-ELDV

Печь конвекционная Unox XEFR-10EU-ELRV

Печь конвекционная Unox XFT197

Печь конвекционная Восход ФОТОН 1.5

Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-YPRS-11

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ BEST FOR BISTROT STAR 2X 665 VISION/ДУШ

Печь конвекционная Unox XEFT-04HS-ETRV