• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Печи конвекционные
»
• Печь конвекционная Lainox AROMA SAPIENS ARES144R

Печь конвекционная Lainox AROMA SAPIENS ARES144R

Артикул: 203378

Бренд:

Lainox (Италия)

930x825x1925мм, 26,5кВт, 380В, 6*600x400мм + 8*600х400мм, душ, подключение USB, вентилятор с 6 скоростями, перегородки держатели лотков

Цена: 1 161 658 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Печь конвекционная Lainox AROMA SAPIENS ARES144R предназначена для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий в столовых, ресторанах, кафе.

МОДЕЛЬ 144. Универсальность в одном устройстве, с двумя отдельными панелями управления и двумя рабочими камерами 6 х 600х400 мм + 8 х 600х400 мм.

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Автоматический с более чем 90 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне.
• Программируется с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы.
• Ручное приготовление с тремя режимами: Конвекция от 30 °C до 300 °C, пар от 30 °C до 130 °C, комбинированная от 30 °C до 300 °C.
• Ручной, с немедленным запуском приготовления.
• Программы приготовления с контролем температуры в центре продукта (с многоточечным или игольчатым щупом) (опционально).
• Autoclima® – автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры.
• Fast-Dry® – система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.
• Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки.

КОНСТРУКЦИЯ:

• Камера идеально гладкая, герметичная, со сварочными швами без просветов.
• Дверца закрытия с двойным закаленным стеклом, наружным зеркальным покрытием, воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
• Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
• Рукоятка с открытием вправо и влево.
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
• Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.

СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ:

• Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления • Автоматическая регулировка конденсации паров.
• Ручной контроль за отдушиной камеры.
• Ручной увлажнитель.
• Освещение с таймером
• Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню
• Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата
• Для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции
• Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа.
• Контроль температуры в середине продукта термощупом с 4 точками считывания (опционально).
• Контроль температуры в сердцевине продукта с помощь игольчатого датчика для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов небольшого размера.
• USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
• Подготовка для системы энергетической оптимизации SN (факультативно).
• Сервисная программа для: проверки функций электронной платы и вывода температурных датчиков - счетчиков рабочих часов прибора для всех основных функций по плановому обслуживанию.
• ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продукта Sapiens оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний.
• ECOVAPOR - благодаря системе ECOVAPOR достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере.
• GREEN FINE TUNING - Новая система модуляции горелки и обменника высокой эффективности во избежание излишнего потребления мощности и снижения вредных выбросов.

ОЧИСТКА ОБСЛУЖИВАНИЕ:

• Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
• Система автоматической очистки с использованием встроенного бака и автоматическим дозатором моющего средства (опционально).
• Жидкое чистящее средство COMBICLEAN и средство от накипи CALFREE в картридже со 100% повторным использованием.
• Система против накипи CALOUT в стандартной комплектации предотвращает образование и накопление накипи в бойлере. Система укомплектована встроенным отделением и автоматической системой подачи.
• Для моделей 201 / 202 система автоматической мойки LM и система очистки от накипи CALOUT, с использованием жидкого моющего средств
• Панель управления S (Sapiens):

Скачать каталог Пароконвектоматы Lainox серии SAPIENS

Аналогичные товары

Печь конвекционная Gabino 464-M

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHDS

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHT

Печь конвекционная Smeg ALFA425H-2

Печь конвекционная SMEG ALFA43XEH

Печь конвекционная SMEG ALFA43X

Печь конвекционная Hurakan HKN-XF025

Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT135

Печь конвекционная Apach AB10QM

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Другие модели этого производителя

Печь конвекционная Unox XEFT-06EU-ELRV

Печь конвекционная Alto Shaam Vector VMC-H2 1Ф

Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-EPRM

Печь конвекционная Apach AD46MV

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ ROLLER GRILL FC260

Печь конвекционная Electrolux FCE101 260706

Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1664 BM

Печь конвекционная Roller Grill FC110E

Печь конвекционная ITFORNO ITF 423 P

Печь конвекционная UNOX XFT 188