Пароконвектомат Electrolux ECOE101T3A0 229722 предназначен для тепловой обработки продуктов на различных режимах приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки булочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах, столовых, кондитерских и пекарских цехах.
Пароконвектоматы SkyLine — новое решение, характеризующееся снижением эксплуатационных расходов и разработанное с учетом необходимости повышения эргономичности. Интуитивно понятный и простой в использовании— будьте готовы изменить свой способ приготовления пищи.
Пароконвектомат Electrolux серии SkyLine Premium, бойлерный с сенсорной панелью управления touch screen, электрический, 10x1/1GN, 3 режима приготовления (автоматический, из программируемы рецепта, по руководству), автоматическая мойка, зеленая версия, двери с 3 стеклами
Управление - сенсоный цветной экран высокого разрешения (переведенный в больше чем 30 языках).
Встроенный генератор пара для сильно точных влажности и контроля температуры согласно выбранным установкам.
Реальное управление влажности основанное на датчике Lambda автоматически для того чтобы узнать количество и размер еды для результатов однородного качества.
Сухой, горячий цикл конвекции (25 °C-300 °C): идеально подходит для приготовления пищи с низкой влажностью.
Комбинированный цикл (25 ° C-300 °C): комбинирование конвективного тепла и пара для получения влажной контролируемой среды приготовления, ускорение процесса приготовления и снижение потери веса.
Цикл пара низкой температуры (25 °C - 99 °C): ideal для sous-vide, re-thermalization и чувствительного варить.
Паровой цикл (100 °C): морепродукты и овощи.
Высокотемпературный пар (25 °C-130 °C).
Автоматический режим включая 9 типов продуктов питания (мясо, птица, рыба, овощи, макароны/рис, яйца, соленая и сладкая выпечка, хлеб, десерт) с 100+ различных предустановленных вариантов. Через автоматический воспринимая участок печь оптимизирует процесс приготовления пищи согласно размеру, количеству и типу еды нагруженной для того чтобы достигнуть выбранного результата. В режиме реального времени обзор параметров приготовления пищи. Возможность персонализации и сохранения до 70 вариантов на тип продукта.
+ Циклы:
- регенерация (идеально подходит для проведения банкетов на плите или rethermalizing на поднос), - низкая температура приготовления (для минимизации веса и максимизации качества пищи) запатентованная US7750272B2 и связанные с типом продукта, - доказывая цикла, - EcoDelta кулинария, приготовления пищи с термозондом для поддержания заданной разницы температур между ядром продукта и варочной камеры, - Онлайн приготовления пищи, - статический режим без конвекции (воспроизводит традиционную кухню от статической печи), - пастеризация макаронных изделий, - Обезвоживание циклов (идеально подходит для сушки фруктов, овощей, мяса, морепродуктов), - Управление безопасностью пищевых продуктов (для автоматического контроля безопасности процесса приготовления пищи в соответствии с гигиеническими стандартами HACCP) запатентовано US6818865B2 и связанной с ним семьей, - усовершенствованное управление безопасностью пищевых продуктов (для управления процессом приготовления пищи с фактором пастеризации).
Режим программы: максимум 1000 рецептов можно хранить в памяти печи, чтобы воссоздать точно такой же рецепт в любое время. Рецепты можно группировать в 16 различных категориях, чтобы лучше организовать меню. 16-ступенчатые программы приготовления пищи также доступны.
Функция MultiTimer для того чтобы управлять до 20 различными циклами в тоже время, улучшающими гибкость и обеспечивающ превосходные результаты. Может быть сохранено до 200 Мультитаймерных программ.
Система распределения воздуха OptiFlow для того чтобы достигнуть максимальной производительности в варить спасибо evenness и контроля температуры специальная конструкция Варя камеры совмещенной с вентилятором переменной скорости высокой точности и вентилируя клапаном.
Вентилятор с 7 уровнями скорости от 300 до 1500 об/мин и обратным вращением для оптимальной ровности. Вентилятор останавливается менее чем через 5 секунд после открытия двери.
6-точечный мульти датчик температуры сердечника термозонда для обеспечения максимальной точности и безопасности пищевых продуктов.
Фотографии загружаются для полной настройки циклов приготовления пищи.
Автоматическое быстрое охлаждение и функция предварительного нагрева.
Уменьшенная функция силы для медленных циклов приготовления.
SkyClean: автоматическая и встроенная система собственной личности очищая с интегрированным descale генератора пара. 5 автоматических циклов (мягкий, средний, сильный, сверхпрочный, только для полоскания) и зеленые функции для экономии энергии, воды, моющего средства и ополаскивателя. Также программируемый с задержкой запуска.
3 различных доступных химических варианта мойки: твердый, жидкий (требуется дополнительный аксессуар), ферментативный.
Функция Plan-n-Save организует последовательность приготовления пищи из выбранных циклов, оптимизируя работу на кухне с точки зрения времени и энергоэффективности.
Скрытая функция, чтобы позволить полную персонализацию или блокировку пользовательского интерфейса.
SkyHub позволяет пользователю группировать избранные функции на главной странице для немедленного доступа.
MyPlanner работает как программа, где пользователь может планировать ежедневную работу и получать персонализированные оповещения для каждой задачи.
С SkyDuo печь и охладитель взрыва соединены друг с другом и связывают для того чтобы направить потребителя через время и эффективность процесса кашевара&холода оптимизируя (набор SkyDuo доступный как опционное вспомогательное оборудование).
GreaseOut: предрасположенный для интегрированных стока и собрания тавота для более безопасной деятельности (преданного основания как опционное вспомогательное оборудование).
USB-порт для загрузки данных HACCP, совместного использования программ приготовления и конфигураций.
USB-порт также позволяет подключать sous-vide зонд (дополнительный аксессуар).
Подключение готов к доступу в режиме реального времени к подключенным устройствам от удаленного и HACCP мониторинга (требуется дополнительный аксессуар).
Обучение и рекомендации вспомогательные материалы легко доступны при сканировании QR-кода с любого мобильного устройства.
Режим резервного копирования с самодиагностикой автоматически активируется, если происходит сбой, чтобы избежать простоя.
Автоматическая визуализация потребления в конце цикла.
Ориентированный на человека дизайн с 4-звездочной сертификацией для эргономики и удобства использования.
Крыловидная ручка с эргономичным дизайном и громким открытием с локтем, что упрощает управление лотками (зарегистрированный дизайн в EPO).
Тройная термо-застекленная дверь с 2 прикрепленными на петлях внутренними панелями для легкой чистки и двойной линии подсветки.
Безшовная гигиеническая внутренняя камера со всеми округленными углами для легкой чистки.
Конструкция нержавеющей стали 304 AISI полностью.
Доступ к контрольной панели спереди для легкого обслуживания.
Интегрированная распылитель с автоматической системой слива для быстрого ополаскивания.
Аттестация предохранения от воды брызга IPX 5 для легкой чистки.
Поставлено с направляющими 1/1 GN, расстояние между уровнями 67 mm.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Наш режим работы:
