• Главная
»
• Каталог
»
• Тепловое оборудование
»
• Пароконвектоматы
»
• Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2

Артикул: 11000005228

Бренд:

Abat (Россия)

парогенератор, 20хGN-1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, 20хGN-1/1, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт

Цена: 950 800 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно в столовых, ресторанах, производственных цехах.

Новая линейка программируемых пароконвектоматов ПП2 сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену. Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.

Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.

• 120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую.
• Запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания.
• Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.
• Перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуществляется через через USB-порт.
• 5 скоростей вращения вентилятора,
• Точное поддержание температуры в камере +/-1°С.
• Регулировка влажности в камере от 0 до 100%,
• Многоточечный температурный щуп позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.
• Специальный алгоритм, который позволяет использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта. Это позволяет сократить до минимума разницу в приготовлении одного уровня и полной загрузкой.
• Функция приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар.
• Дополнительные режимы и функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.
• Приготовление по времени и по температуре щупа.
• Автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"), который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги).
• Контроль готовности продуктов на всех уровнях пароконвектомата.
• Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара.
• Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
• Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери.
• Дверь с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата.
• Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим.
• Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества.
• Возможен режим отложенного старта.
• Автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Теперь повару не надо отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки. Пароконвектомат ПП2 будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры.
• Ручной душ.
• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердым, в виде таблеток.
• Несмотря на широчайшие функциональные возможности этих пароконвектоматов, управлять ими очень просто. Линейка пароконвектоматов имеет яркую, предельно информативную сенсорную панель управления высокого разрешения с индикацией на русском языке и подробной инструкцией.
• Система самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.
• Все внутренние и облицовочные поверхности пароконвектоматов изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

Аналогичные товары

Пароконвектомат Electrolux ECOE61K2A2 217600

Пароконвектомат Electrolux ECOG202T2G0 217785 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOG61C2G0 217980 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOE61T2A0 217720

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06DS

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06M

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06DSL

Пароконвектомат Electrolux ECOG202B2G0 217885 ГАЗ

Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN

Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN

Другие модели этого производителя

Пароконвектомат Hobart COMBI HEJ061E

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM C4 ED20.20GB ГАЗ

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 TS

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPRM

ПАРОКОНВЕКТОМАТ GIERRE GASTRO 640EB

Пароконвектомат Apach AP7M

Блендер Ceado B185

Пароконвектомат Tatra TB06D2CL

Пароконвектомат TECNOINOX GFM10DSL

Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT COEN026R