• Главная
»
• Каталог
»
• Тепловое оборудование
»
• Пароконвектоматы
»
• Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2

Артикул: 11000019449

Бренд:

Abat (Россия)

парогенератор, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора

Цена: 389 800 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно в столовых, ресторанах, производственных цехах.

Способ образования пара - парогенератор (бойлерный). Сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

• Удобная панель управления на русском языке.
• Таймер до 10 часов.
• Трехканальный температурный щуп,
• Система регулировки влажности (от 0 до 100%),
• Поддержание температуры в камере +/- 1°С,
• 5 скоростей вращения вентилятора.
• Встроенная система охлаждения слива.
• Душ для мойки.
• Возможность записи 110 собственных программ приготовления.
• Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки.
• Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки.
• Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
• Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим.
• Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд.
• Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
• Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды.
• Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар".

Режимы работы пароконвектомата бойлерного типа:

• Режим конвекции (до 270°С). Тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный ток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках.
• Режим парообразования (до 100 °С). Приготовление продуктов осуществляется с помощью подаваемого во внутреннюю камеру пара, циркулирующего в ней при помощи вентилятора.
• Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С). Устанавливается для продуктов, требующих деликатной или частичной обработки, используется для варки в мешочке, консервирования, пастеризации, тушения, бланширования, оттаивания.
• Комбинированный режим (от 35 до 270 °С). Комбинация преимуществ режима парообразования и конвекции, при котором достигается высокая скорость циркуляции воздуха, нагоняемого внутренним вентилятором, что гарантирует правильную среду приготовления для всех продуктов и идеальный уровень влажности.
• Режим разогрева. Нагрев происходит за счет одновременной работы воздушных ТЭНов и поступающего пара (количество поступающего пара больше, чем в комбинированном режиме).

Скачать брошюру пароконвектоматы Abat

Аналогичные товары

Пароконвектомат Electrolux ECOE61K2A2 217600

Пароконвектомат Electrolux ECOG202T2G0 217785 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOG61C2G0 217980 ГАЗ

Пароконвектомат Electrolux ECOE61T2A0 217720

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06DS

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06M

Пароконвектомат TECNOINOX EFB06DSL

Пароконвектомат Electrolux ECOG202B2G0 217885 ГАЗ

Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN

Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN

Другие модели этого производителя

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM OES6.06MINI E/TOUCHC/CДУШ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ GIERRE GASTRO 640EB

ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALTO SHAAM COMBITHERM CTP10-10G/SK

Шкаф расстоечный Apach APE12ABQ

Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DG0L

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM OES 6.06 MINI MOBILE E/T

Пароконвектомат Electrolux ECOE61C2A0 217920

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-2/1

Пароконвектомат Electrolux AOS061ETAS 267060

ПАРОКОНВЕКТОМАТ CONVOTHERM OES 6.06 MINI/ЛЕВ