Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Машина протирочно-резательная Торгмаш МПР-350М предназначена для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
Машина предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей. Машины изготавливаются для работы при температуре от плюс 1 до плюс 40°С в климатическом исполнении У, категории размещения 3. Машины протирочно-резательные типа МПР-350М производятся в соответствии с требованиями стандарта СТБ ИСО 9001:2001, имеют белорусский и российский сертификаты соответствия и удостоверение о государственной гигиенической регистрации.
Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.
Кубики 10х10х10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов. Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.
Нож для нарезки соломкой 2х2 позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки.
Наименование параметра |
МПР-350М
|
Производительность при нарезке сырого картофеля брусочками сечением 10х10 мм, кг/ч, не менее |
350
|
Производительность при протирке картофеля, кг/ч, не менее |
600
|
Количество видов нарезки |
8
|
Количество видов протирки |
2
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более |
1,0
|
Питающая электросеть: - род тока - номинальное напряжение, В - частота тока, Гц |
трёхфазный, переменный 380 50 |
Габаритные размеры, мм, не более: - длина - ширина - высота |
600 340 650 |
Масса, кг, не более |
32
|
|
|
Машина протирочно-резательная Торгмаш МПР-350М, 600х340х650мм, 380В, 1 кВт, производительность до 600кг/350кг, с полный набор рабочих дисков для резки: диск шинковочный - соломка 4х3мм, диск тонкого измельчесния - драники, нож комбинированный - брусочки 5х10мм, нож для наресзки соломки - по-корейски 2х2мм, диск терочный 1,3х3,5 мм, нож дисковый - ломтики 2мм, решетка ножевая - кубик 10х10х10 мм, нож дисковый - кубик 10х10х10х мм, решетка ножевая - картофель фри 10х10мм, нож для нарезки - картофель фри 10х10мм, приспособлений для протирки: диск протирочный 1,5мм,диск протирочный 4 мм, вес нетто 32кг, настольное исполнение