Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Машина для производства пасты La Monferrina P. Nuova с насадками тестомес + тестораскатка является комбинированной многофункциональной машиной, которая, в стандартной комплектации, используется для замеса и раскатывания теста.
Насадки, приобретаются дополнительно:
1. Насадка для приготовления лапши. Производит лапшу трёх различных форматов: тальолини (2 mm), тальателле (6 mm) и паппарделле (12 mm). Специальные ножи для лапши с шириной 1,5 - 4 - 8 - 24 mm и для лапши с волнистым краем шириной 12 - 18 - 24 mm поставляются по просьбе. Вес насадки: 9,2 Kg, Производительность: 18 Kg/h Габариты насадки: 230x240x110 mm
2. Насадка для приготовления равиоли. Позволяет приготовить равиоли, склееные из двух лент теста, различного формата и с пастообразной начинкой (мясо, сыр, овощи, ...). Используется лист теста шириной 170 мм. Габариты: 300x550x370 мм, Вес: 17,8 Kg, Производительность: 20 Kg/h
3. Экструдер для приготовления пасты. Производит все виды экструдированных макаронных изделий с возможностью замены матриц. Можно приобрести либо бронзовые матрицы (получаются макароны с более шершавой поверхностью) либо тефлоновые матрицы (получаются макароны с более гладкой поверхностью). В комплект входит нож для автоматического обрезания короткорезанных макаронных изделий. Вес насадки: 14 Kg, Производительность: 10 Kg/h, габариты: 165x310x270 mm.
4. Насадка для приготовления «ньокки». Позволяет готовить картофельные или мучные ньокки различного размера. К тесту можно добавить помидоры или шпинат. Вес насадки: 22,2 Kg, Производительность: 20 Kg/h, габариты: 250x360x465 mm
Насадки легко присоединяются к машине. Некоторые насадки используются также на других машинах.
Скачать брошюру АППАРАТ LA MONFERRINA P.NUOVA
Емкость дежи тестомеса, кг | 4 |
Производительность макарон, кг/час | 20 |
Ширина листа теста, мм | 170 |
Напряжение, В | 220 |
Мощность, кВт | 0,9 |
Габариты, мм | 380x500x620 |
Вес, кг | 61 |
Машина для производства пасты La Monferrina P. Nuova с насадками тестомес + тестораскатка, 380x500x620мм, 220В, 0,9кВт, 20 кг/ч, емкость тестомеса 4 кг, ширина листа теста 170 мм, насадки для ньокки, равиоли, макарон и лапши докупаются отдельно!