БАРМАГИЯ оснащение кафе, баров и ресторанов - КОТЕЛ 900СЕР KOGAST EK-T9/100-P

КОТЕЛ 900СЕР KOGAST EK-T9/100-P
Цена: 351 419
В наличии

КОТЕЛ 900СЕР KOGAST EK-T9/100-P

Артикул: 122979

арт. 55925, 800x900x900мм, 380В, 15кВт, 100 л., косвен.нагрев, внутр. размер котла 540x640x360мм

Цена: 351 419 руб.
шт.

КОТЕЛ 900СЕР KOGAST EK-T9/100-P 55925 предназначен для приготовления различных блюд в столовых, ресторанах или других предприятиях общепита с выской проходимостью.

Пищеварочный котел используется в профессиональных кухнях для приготовления больших количеств супов, макаронных изделий, чая, молока, картошки, риса и других видов овощей. Котел позволяет следующие методы приготовления пищи:

  • Приготовление пищи в кипящей воде (очень точное управление кипения от 1% до 100%), Приготовление пищи в паре (герметично закрытая емкость при небольшом увеличении давления и температуры),
  • Приготовление пищи при постоянной температуре от 70C° до 95C°.

Как витамины и минералы остаются в пище, приготовление пищи в паре позволяет быструю и отличную подготовку блюд.

Приготовление пищи при постоянной температуре можно использовать для пастеризации или бланширования пищевых продуктов на небольших заводах по переработке продуктов питания. Энергосберегающий прибор потребляет меньше электроэнергии и воды. Закрытая система работы позволяет избежать паровых излишков, которые не выходят в пространство кухни. Процесс приготовления пищи и надзор работы контролируется с помощью запрограммированного контроллера (мягко- легкая технология).

  • Пищеварочные котлы изготовлены из нержавеющей стали.
  • Каркас, верхние поверхности с углублениями для сбора пролитой жидкости и внутренние емкости с крышкой сделаны из нержавеющей стали AiSi304.
  • Крышка оборудована пружиной и крепится к каркасу петлей.
  • Днище внутренние емкости изготовлено из нержавеющей стали AiSi16Ti.
  • Нагрев котла производится косвенно через промежуточное пространство – пароводяную рубашку, в результате пища во время приготовления не прилипает к стенкам емкости.
  • В пароводяных рубашках электрических пищеварочных котлов установлены нагреватели соответствующей мощности.
  • Температуру в емкости, т.е., работу нагревателей регулируют выключатель и термостат, при помощи которых нагреватели работают с максимальной мощностью, пока жидкость в емкости не закипает, а затем поддерживают ее умеренное кипение.
  • В котле установлен предохранительный нагреватель, оборудованный предохранительным термостатом, который в случае слишком малого количества воды в пароводяной рубашке, предохраняет главные нагреватели от перегорания.
  • Одновременно красная контрольная лампочка на панели управления указывает на необходимость добавления воды в пароводяную рубашку.
  • Котел оборудован термическими предохранителями, которые в случае слишком высокой температуры отключают электропитание нагревателей.
  • Давление в пароводяной рубашке установлено на уровне 0,45 бара, оно регулируется предохранительной системой.
  • Значение давления отражается на манометре, установленном в предохранительной системе.
  • Котел оборудован литником на защитной арматуре, через который заливается вода в пароводяную рубашку и отдельным вентилем для контроля уровня воды в пароводяной рубашке.
  • Сливной вентиль изготовлен из хромированной латуни.
  • Ножки котлов регулируются по высоте.
  • Дополнительно можно заказать одно-, двух- или трехсекционные корзины - вставки из нержавеющей стали AiSi304 для приготовления макаронных изделий или риса.

Скачать каталог оборудования Kogast Kovinastroj

Объем, л 100
Габариты емкости, мм 540x640x360
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 15
Габариты, мм 800х900х900
Вес, кг 102

Вы смотрели

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар. 

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета. 

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.