Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Шкаф шоковой заморозки GASTRORAG D14 предназначен для быстрого (шокового) охлаждения и заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу в столовых, ресторанах, гостиницах и производственных цехах.
Охлаждение и заморозка продуктов в шкафах HURAKAN осуществляется в несколько этапов и не нарушает молекулярной структуры продуктов.
Производительность цикла охлаждения 55 кг продукта | от +90 до +3 / 90 мин |
Производительность цикла заморозки 38 кг продукта | от +90 до -18 / 240 мин |
Габариты камеры, мм | 660x640x1170 |
Вместимость гастроемкостей | 14 х GN1/1 или 400х600 мм |
Максимальная глубина гастроемкостей GN1/1, мм | 65 |
Напряжение, В | 380 |
Мощность, кВт | 2,5 |
Габариты, мм | 800x815x2170 |
Вес, кг | 210 |
Шкаф шоковой заморозки GASTRORAG D14, объем 319 л, вместимость 15 GN 1/1 или 15 х 600х400 мм, электронное управление, встроенный агрегат с воздушным охлаждением, длительность рабочего цикла 90 мин