• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Печи конвекционные
»
• Печь конвекционная UNOX XBC 605 E

Печь конвекционная UNOX XBC 605 E

Артикул: XBC 605 E

Бренд:

Unox (Италия)

Цена: 212 905 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Печь конвекционная UNOX XBC 605 E предназначена для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий в столовых, кафе, ресторанах, кондитерских цехах.

Функции готовки:

• Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
• Комбинированная готовка: Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
• Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
• Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
• Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
• Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

• Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
• Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
• Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором
• Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе

Управление климатом в камере готовки:

• Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
• Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
• Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C
• Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C
• ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере
• ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
• ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки

Модули готовки с технологией MAXI.Link:

• Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами
• Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link

Термоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)
• Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
• Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Автоматическая мойка:

• Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья

Запатентованная дверца:

• Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием)
• Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1)
• Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°

Дополнительные функции:

• 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
• Возможность переименования сохраненных ранее программ
• Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы
• Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
• Функция поддерживания «HOLD»
• Функция цикла постоянной работы «INF»
• Визуализация реальной и установленной температуры в камере
• Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере
• Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F

Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
• Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
• Электрическая плата BakerTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
• Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
• Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
• Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
• Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов
• Контактный сенсор дверцы
• Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности
• Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
• Направляющие для противней из профилированной стали L-образные

Печь конвекционная UNOX XBC 605 E, 860x882x897мм, 380В, 10,1кВт

Аналогичные товары

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHDS

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHT

Печь конвекционная Smeg ALFA425H-2

Печь конвекционная SMEG ALFA43XEH

Печь конвекционная SMEG ALFA43X

Печь конвекционная Hurakan HKN-XF025

Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT135

Печь конвекционная Apach AB10QM

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Печь конвекционная TECNOINOX EFP05DSL

Другие модели этого производителя

Печь конвекционная Zanolli LILLIPUT 10/MC

Печь конвекционная с увлажнением Bartscher С6640

Печь конвекционная Unox XB613G ГАЗ

Печь конвекционная STARFOOD YXD-8A

Печь конвекционная Apach AD46DI ECO

Печь конвекционная Gierre BAKE 500E

Витрина холодильная встраиваемая Refettorio RC23D Drop IN

Печь конвекционная Apach AB6M

Печь конвекционная Apach AB4QD

Печь конвекционная Electrolux AOS101GCY2 269792 ГАЗ