Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Термостат погружной Julabo PEARL позволяет приготовить блюда по технологии Sous Vide, что означает "под вакуумом". На сегодняшний день данный метод используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температурах.
Преимущества технологии Sous Vide:
Особенности Термостата погружного Julabo PEARL:
Максимальная рекомендуемая емкость, л | 58 |
Рабочая температура, °C | от +20 до +95 |
Мощность, кВт | 2 |
Напряжение, В | 220 |
Габариты, мм | 133х212х330 |
Вес, кг | 22 |
Термостат погружной Julabo PEARL, 133х212х330мм, 230В, 2кВт, до 58 л, макс уровень воды 20 мм ниже верхнего края емкости, мин. уровень воды 86 мм ниже верхнего края емкости.