Печь конвекционная Lainox ICON ICET023
Печь конвекционная Lainox ICON ICET023 предназначена для приготовления продуктов в режиме конвекции в столовых, ресторанах, отелях, больницах, кораблях. Такая печь может быть использована для выпекания овощей, жарки свинины, выпечки кондитерских изделий и хлеба.
Благодаря новому Icon - кухня у вас в руках. Это простая, полная, с многочисленными функциями кухня, которая позволит вам подавать вашим клиентам все, что они пожелают — от завтрака и далее. Любой тип приготовления полностью интуитивен и включается немедленно. Добавьте только собственную креативность и увлеченность кухней.
Покажите ваш Icon. Его современный дизайн выгодно подчеркнёт ваши пространства. Это не только выдающийся рабочий инструмент, но и приятный предмет обстановки. Идеально вписывается в барную стойку открытой кухни, его высокие рабочие качества позволяют использовать прибор в качестве варочного терминала или в качестве открытой варочной поверхности, чтобы удивить клиентов своим профессионализмом.
Icon знает, как проложить путь любому виду кухни. Все становится гораздо легче: от гастрономии до кондитерской. Внутри Icon имеется специальная подставка для решеток изменяемой конфигурации. На нее можно размещать как специальные гастрономические противни (GN 1/1 530x325 мм), так и противни для кондитерских или хлебобулочных изделий размеров Euronorm 600x400 мм.
РЕЖИМЫ ГОТОВКИ ПЕЧИ С СЕНСОРНОЙ ПАНЕЛЬЮ УПРАВЛЕНИЯ:
- 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконками.
- Программируется с возможностью сохранения в памяти от одиннадцатой программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов).
- Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных.
- Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления.
- Ручное приготовление: Конвекция от 30°C до 260°C
- Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения и использования для разных блюд.
- Режимы приготовления с контролем температуры в сердцевине продукта термощупом (факультативно).
- Autoclima® автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере.
ПРИНЦИП РАБОТЫ:
- Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем.
- Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости.
- Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором.
- Рукоятка с функцией ВКЛ-ВЫКЛ, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора.
- Автоматический предварительный нагрев в программировании.
МОЙКА РЕГУЛЯРНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ:
- Система ручной мойки с душем внешнего крепления (факультативно)
МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ:
- Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
- Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки.
- Автоматический контроль отдушины камеры.
- Светодиодное освещение варочной камеры с таймером.
- 2 скорости вентиляции (факультативно), низкая скорость включает снижение мощности нагрева.
- Контроль температуры в середине продукта термощупом с 4 точками считывания (факультативно) или с иглой (факультативно).
- Подготовка для системы энергетической оптимизации SN для электрических печей (факультативно).
- ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний.
ТЕХНИЧЕСКИЕ КОНСТРУКТИВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами.
- Дверца закрытия с двойным закалённым термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для предотвращения теплового удара пользователя и повышенной эффективности.
- Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке.
- Рукоятка во всю дверь.
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
- Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.
- Защита от струй воды IPX4.
Скачать каталог Пароконвектоматы Lainox серии ICON
Вместимость |
4 х GN2/3 или 460x340 мм |
Расстояние между противнями, мм |
70 |
Количество порций |
20/50 |
Рабочая температура, °С |
от 50 до 260 |
Панель управления |
сенсорная |
Напряжение, В |
220 |
Мощность, кВт |
3,4 |
Габариты, мм |
672х665х737 |
Вес, кг |
50 |
Печь конвекционная Lainox ICON ICET023, 672х665х737мм, 3,4кВт, 220В, 4GN2/3, расстояние между направляющими 70мм, сенсорная панель управления
Другие модели этого производителя
Вы смотрели