БАРМАГИЯ оснащение кафе, баров и ресторанов - ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 45.1

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 45.1
Цена: 884 432
В наличии

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 45.1

Артикул: 167211
Бренд: IRINOX (Италия)
Цена: 884 432 руб.
шт.

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 45.1 предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу в небольших столовых, ресторанах и производственных цехах.

Система MultiFresh – это больше, чем аппарат шоковой заморозки: это «помощник», который понимает какой шаг будет следующим.

  • Потребление электроэнергии на 35% меньше, чем у предыдущих моделей Irinox
  • Компрессоры с большей производительностью и меньшим потреблением электроэнергии
  • Производительные вентиляторы со сниженным потреблением электроэнергии и автоматическим вариатором скорости, автоматическая остановка при открытии двери для уменьшения потери холода, увеличенный диаметр вентиляторов.
  • Высокоточный термощуп (датчик температуры) с удобным магнитным держателем. Крепится на внутренней стороне двери с помощью встроенного магнита.
  • Изменение размеров с гастроемкости GN на противни 600х400 без замены направляющих. Регулируемая высота.
  • Панель управления включает в себя СТАНДАРТНЫЕ ЦИКЛЫ (деликатная +3°C, температура воздуха никогда не опускается ниже 0°C, сильная +3°C / деликатная -18°C, сильная-18°C); и ДИНАМИЧНЫЕ ЦИКЛЫ: оператору необходимо выбрать только тип продукта, температуру блюда: горячее или комнатной температуры (рис, овощи, мясо, рыба, кондитерские изделия, мороженное, хлеб и многие другие) и машина охладит продукт до нужной температуры за минимально возможное время, сохраняя при это отличное качество продуктов.
  • Система Multifresh ассистирует оператору с помощью широкого дисплея, сообщая о шагах в рабочем процессе, сообщая оставшееся время во процесс работы.
  • Продукты даже с внутренней температурой 95°C (200° - 300° температура печи) могут быть помещены в шкаф сразу после приготовления, что остановит естественный процесс испарения.
  • Система сохранения влаги в продукте с помощью контроля температуры Δt, который позволяет избегать замораживания поверхности продукта во время циклов охлаждения.
  • 6 уровней регулировки влажности, с 40% до 90% внутри шкафа.
  • Возможность добавлять горячую продукцию в шкаф во время цикла, необходимо только заменять датчик температуры внутри продукта.
  • Структура и размер камеры MultiFresh был организован так, чтобы иметь возможность совмещения с тележками основных производителей пароконвектоматов.
  • USB порт позволяет сохраненить показания системы HACCP на компьютер, Копировать и загружать циклы, обновлять программное обеспечение.

Производительность цикла охлаждения 45 кг продукта от +90 до +3 / 90 мин
Производительность цикла заморозки 45 кг продукта от +90 до -18 /240 мин
Вместимость гастроемкостей 12 х GN1/1 или 400х600 мм
Вместимость продукта, кг 45
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 3,6
Габариты, мм 790х962х1595
Вес, кг 217

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 45.1, 790х962х1595мм, 3,6 кВт, 380В, охлаждение +90/+3 - 45кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 45кг - 240 минут, 12*GN1/1-40 или 12*600х400-40, встроенный агрегат

Вы смотрели

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар. 

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета. 

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.