Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX ICY M предназначен для быстрого (шокового) охлаждения и заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу в небольших столовых, ресторанах и производственных цехах.
Icy – самый простой в использовании. Для настройки температур имеются интуитивно понятные сенсорные клавиши.
Icy – самый быстрый аппарат шоковой заморозки этого класса. Охлаждает и замораживает рис, макароны, супы, рыбу, мясо и даже мороженое, в течение короткого времени, 2 два раза быстрее других шкафов и снижает потребление электроэнергии, не теряя, при этом, питательных и органолептических свойств пищевых продуктов.
Циклы охлаждения шкафа Icy быстро снижают температуру пищевых продуктов до +3°, значительно сокращая прододжительность интервала от +40° до +10° и, следовательно, резко ограничивая распространение бактерий, которое вызывает старение продуктов.
Шкаф Icy выполняет 2 цикла охлаждения:
И два цикла замораживания:
Светящийся дисплей с интуитивно понятным управлением, мигающие кнопки на котором шаг за шагом сопровождают вас по всем доступным функциям: за 3 простых шага можно запустить цикл охдаждения или замораживания.
Производительность цикла охлаждения 38 кг продукта | от +90 до +3 / 90 мин |
Производительность цикла заморозки 35 кг продукта | от +90 до -18 /240 мин |
Вместимость гастроемкостей | 12 х GN1/1 или 400х600 мм |
Вместимость продукта, кг | 38 |
Напряжение, В | 380 |
Мощность, кВт | 2,7 |
Габариты, мм | 765х803х1584 |
Вес, кг | 200 |
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX ICY M, 765*803*1584мм, 2,7 кВт, 380В, охлаждение +90/+3 - 38кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 35кг - 240 минут, 12*GN1/1-40 или 12*600х400-40, встроенный агрегат