• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Печи конвекционные
»
• Печь конвекционная UNOX XFT 115

Печь конвекционная UNOX XFT 115

Артикул: XFT 115

Бренд:

Unox (Италия)

Цена: 52 514 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Печь конвекционная UNOX XFT 115 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. Используется в ресторанах, барах, кафе, столовых, небольших точках общественного питания.

• Система AIR.PLUS, специально разработанная UNOX, обеспечивает идеальное распределение воздуха и температуры внутри камеры печи. По окончании выпечки продукт имеет равномерный колер и его внешний вид остается неизменным в течение нескольких часов. Кроме того, обеспечивается равномерность готовки как во всех точках одного противня, так и на всех противнях.
• Система парообразования STEAM.PLUS позволяет получать пар в камере готовки при температуре от 90°C до 260°C. Подача влаги в камеру на первых минутах процесса выпечки способствует получению правильной внутренней структуры изделия и образованию внешней корочки.

В печах LineMiss™ с панелями управления Dynamic и Matic подача влажности в камеру готовки может быть установлена посредством программы выпечки. В печи LineMiss™ с панелью управления Manual Humidity подача влажности в камеру готовки осуществляется путем нажатия кнопки на панели управления.

• Система DRY.PLUS удаляет влагу из камеры, как ту, что выделяет сам продукт, так и ту, которая была добавлена технологией STEAM.Plus на предыдущем шаге приготовления. Обеспечивается текстура выпекаемых изделий, позволяя получить пропеченный продукт с правильной структурой внутри и хрустящей поверхностью снаружи.
• TouchControl. Линия печей LineMiss™ оснащена четырьмя вариантами панелей управления: Dynamic, Matic, Classic и Manual Humidity. Каждая модель оборудована индивидуальной панелью для быстрого и удобного управления. Панель управления Touch печей Dynamic, Matic и Classic позволяет оператору легко получить доступ к шести наиболее часто используемым программах, которые были ранее сохранены.

Выбирая модели LineMiss™ с панелями управления Dynamic и Matic, оператор может контролировать печь и расстоечную камеру с одной панели. Кроме этого, у печей LineMiss™ Matic дверца открывается автоматически по окончании программы выпечки, установленной оператором.

• Система MAXI.Link позволяет создавать «горки» для осуществления выпечки из 2 печей LineMiss™, в которых можно одновременно выпекать изделия, требующие различных значений температуры, влажности и времени.
• Разнообразные аксессуары для оборудования серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления.

Особенности Печи конвекционной UNOX XFT 115:

• электронное управление, панель управления DINAMIC.
• камера выполнена из высокопрочной нержавеющей стали с закругленными углами;
• освещение в камере посредством галогеновой лампы;
• ограничитель температуры для безопасности;
• открывание двери вручную сверху вниз;
• выпечка в режиме конвекции при температуре от 30 до 260 °C;
• выпечка в режиме конвекция + пар при температуре от 48 до 260 °C;
• технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%;
• технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором;
• технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением;
• система самодиагностики проблем и неисправностей;

Панель управления DINAMIC включает:

• 99 программ приготовления с тремя шагами рецепта в каждой программе с возможностью установки времени приготовления, температуры и влажности в камере на каждом этапе программы.
• Кнопка для выбора шага готовки
• Индикатор шага готовки
• Дисплей для визуализации параметров выпечки
• Индикатор времени готовки
• Индикатор температуры готовки
• Индикатор влажности
• Кнопка установки времени/температуры/влажности
• Кнопка изменения значений параметров
• START/STOP цикла готовки
• Быстрый доступ к сохраненным программам
• Кнопка доступа к меню программ
• Кнопка сохранения программ
• Кнопка для выбора объекта управления: печь/расстоечный шкаф

Печь конвекционная UNOX XFT 115, 600x651x429 мм, 220В, 3кВт, панель управления Dynamic, 3 противня 460х330мм.

Аналогичные товары

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHDS

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHT

Печь конвекционная Smeg ALFA425H-2

Печь конвекционная SMEG ALFA43XEH

Печь конвекционная SMEG ALFA43X

Печь конвекционная Hurakan HKN-XF025

Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT135

Печь конвекционная Apach AB10QM

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Печь конвекционная TECNOINOX EFP05DSL

Другие модели этого производителя

Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-EGDN

Тестораскатка Apach ASH500/700B

Упаковщик вакуумный Hurakan HKN-VAC400E

Печь конвекционная Zanolli LILLIPUT 10/MC

Печь конвекционная Unox XEFT-04HS-ETDP

Печь конвекционная Abat КПП-4П

Печь конвекционная Enteco ПН-64 ПАР 2

Печь Electrolux MB8ACAHOAO 588587

Печь конвекционная Alto Shaam Vector VMC-H2 1Ф

Печь конвекционная Gierre MEGA 1040M