• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Шкафы расстоечные
»
• ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ BAKE OFF ДЛЯ ПЕЧИ MISTRAL TTR

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ BAKE OFF ДЛЯ ПЕЧИ MISTRAL TTR

Артикул: 149084

Бренд:

BAKE OFF (Италия)

Цена: 206 440 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ BAKE OFF ДЛЯ ПЕЧИ MISTRAL TTR предназначен для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.

Цель расстойки - восстановить нарушенную при формовании структуру теста и обеспечить разрыхление тестовой заготовки за счет выделения диоксида углерода. Параметры среды расстойных камер изменяют в значительных пределах в зависимости от массы, влажности, рецептуры, формы и других показателей тестовых заготовок. Наиболее часто используемыми являются температура 35-45°С и относительная влажность 75-85%.

• Электронная система управления.
• Стеклянные двери
• С пароувлажнением,
• С полом.
• На колесах.

Скачать брошюру ПЕЧИ КОНВЕКЦИОННЫЕ BAKE OFF MISTRAL TTR

Скачать каталог оборудования BAKE OFF

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ BAKE OFF ДЛЯ ПЕЧИ MISTRAL TTR, 1000х950х730мм, 220В, 2,6кВт, электронная панель управления, на 12 противней 600*400, c пароувлажнением, с полом

Аналогичные товары

Шкаф расстоечный АРГО 100

Шкаф расстоечный АРГО 30

Шкаф расстоечный Apach APE8AB

Шкаф расстоечный Apach APE8AD

Шкаф расстоечный Apach APE8ADS

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01

Другие модели этого производителя

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ BAKE OFF ECONO 12

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ BAKE OFF ECONO 22

Шкаф расстоечный Tatra TR12TB

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ BAKE OFF ECONO 24

Шкаф расстоечный Zanolli T Polis 6/CL 3MC

Шкаф расстоечный Enteco Р 93-01

Шкаф расстоечный Sinmag SM-32S

ШКАФ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ JAC MB S С ПОЛКОЙ

Шкаф расстоечный WLBake PF-133

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ SOTTORIVA QUASAR 40Х60 2ДВ/4ТЕЛ