• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Печи конвекционные
»
• Печь конвекционная Electrolux AOS101GCY2 269792 ГАЗ

Печь конвекционная Electrolux AOS101GCY2 269792 ГАЗ

Артикул: 156821

Бренд:

Electrolux (Италия)

Цена: 456 803 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ ELECTROLUX AOS101GCY2 269792 ГАЗ предназначена для выпечки булочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах, столовых, кондитерских и пекарских цехах.

• Система air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
• В комплект входит термощуп.
• Режимы вращения вентилятора: полная скорость, 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки и импульсный режим для приготовления выпечки, деликатная тепловая обработка.
• Импульсный режим идеально подходит для поддержания температуры готовых блюд по окончании цикла приготовления.
• Газовые горелки одобрены Gastec - высокий КПД и низкий уровень эмиссии вредных веществ.
• Режим Конвекция с регулировкой температуры от 25°C до 300°C идеально подходит для выпекания при низкой влажности.
• Автоматическое увлажнение (11 уровней влажности). 0 = без доп. увлажнения (обжарка, панировка, выпечка, полуфабрикаты), 1-2 = низкий уровень влажности (небольшие куски мяса и рыбы), 3-4 = средне-низкий уровень влажности (большие куски мяса, разогрев, жареная птица и расстойка), 5-6 = средний уровень влажности (жареные овощи и первый этап при жарке мяса или рыбы), 7-8 = средне-высокий уровень влажности (тушеные овощи), 9-10 = высокий уровень влажности (отварное мясо и картофель в мундире)
• Приготовление в два этапа (1 фаза - приготовление с паром, 2 фаза - сухая конвекция для поджаристой корочки).
• Электронное управление пароотводным клапаном, устраняющим избыток влаги.
• Автоматическое и ручное охлаждение рабочей камеры при переходе на цикл с более низкой рабочей температурой.
• Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).
• Структура на 8 пекарских противней 400х600 мм.
• Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
• Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
• Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора.
• Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
• Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Скачать брошюру КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ AIR-O-CONVECT (1,07Mb)

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ ELECTROLUX AOS101GCY2 269792 ГАЗ, 898x915x1058, природн.газ (20кВт), термощуп, автомойка, инжекторная конвекционная печь (для выпечки) air-o-convect, на 8 пекарских противней 400х600 мм, 11 уровней влажности, внутренняя структура для противней 400x600 мм и ½ скорость вентилятора.

Аналогичные товары

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHDS

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHT

Печь конвекционная Smeg ALFA425H-2

Печь конвекционная SMEG ALFA43XEH

Печь конвекционная SMEG ALFA43X

Печь конвекционная Hurakan HKN-XF025

Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT135

Печь конвекционная Apach AB10QM

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Печь конвекционная TECNOINOX EFP05DSL

Другие модели этого производителя

Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-EGDN

Печь конвекционная Apach AD46DP

Печь конвекционная Unox XB 893

Печь конвекционная Unox XB 693

Тестораскатка Apach ASH600/1200 VAR TCE600

Печь конвекционная Unox XEFT-04EU-ETDV

Печь конвекционная Alto Shaam Vector VMC-H2 3Ф

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ ROLLER GRILL FC260

Печь конвекционная Unox XF023

Печь конвекционная UNOX XFT 180