• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Тестомесы спиральные
»
• Машина тестомесильная Станкостроитель Станко-160/80

Машина тестомесильная Станкостроитель Станко-160/80

Артикул: Станко-160/80

Бренд:

Станкостроитель (Россия)

Цена: 244 965 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Машина тестомесильная Станкостроитель Станко-160/80 предназначена для интенсивного замеса теста влажностью 35-54% из пшеничной и ржаной муки в стационарно установленной вращающейся деже вместимостью 160 литров. Применяется на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания.

• Максимальная загрузка для замеса указанных и не указанных видов теста определяется опытным путем в зависимости от его влажности, температуры и состава ингредиентов.
• Машина «Станко-160/80» принадлежит к классу машин для интенсивного замеса теста в стационарно установленных дежах.
• Станина машины выполнена из стальных листов и имеет жесткую конструкцию.
• Спиральный месильный орган, дежа, отсекатель, ограждение дежи выполнены из нержавеющей стали.
• Приводы месильного органа дежи выполнены с помощью клиноременных передач, что значительно снижает уровень шума машины при ее работе.
• Для облегчения перемещения машины внутри производственного помещения имеются три колесные опоры.
• Для неподвижной установки машины на рабочем месте, имеются четыре винтовые опоры, с помощью которых также выставляется горизонтальность дежи.
• Основным отличием машины «Станко-160/80» от аналогичных является наличие четырех скоростей вращения месильного органа. Это обеспечивается установкой обычного электродвигателя и преобразователя частоты. У аналогов установлен 2-х скоростной электродвигатель, который значительно дороже обычного.
• Управление работой машины производится с помощью сенсорной панели, на которой, в зависимости от вида замешиваемого теста, устанавливается время работы месильного органа на каждой фиксированной скорости и время вращения дежи по часовой и против часовой стрелки.
• На панели установлены кнопки «Пуск» и «Стоп».
• При пуске машины включается первая скорость вращения месильного органа и вращение дежи по часовой стрелке. Отработав установленное время, месильный орган автоматически плавно переключается на более высокую скорость. Дежа при этом вращается то в одну, то в другую сторону в соответствии с установленным временем на панели.
• Реверс осуществляется плавно.
• Наличие большего, чем у аналогов количества скоростей, возможность их замены по желанию заказчика, плавное переключение скоростей, плавное реверсирование вращения дежи, программирование времени работы месильного органа и дежи расширяет возможности применения машины для замеса различных видов теста.
• При интенсивном замесе теста на тестомесе брожение ускоряется в два раза, объем готовых изделий повышается до 15 %, мякиш хлеба становится более эластичным, пористость – мелкой и равномерной.
• Вследствие увеличения количества сахаров и аминокислот в тесте корка хлеба интенсивно окрашивается.
• Цвет мякиша зависит от процесса окисления, чем интенсивнее замес, тем белее мякиш.
• Технические характеристики машины, современный дизайн, программное управление, использование современных комплектующих лучших зарубежных и отечественных производителей делают ее востребованной на рынке тестомесильных машин.

Машина тестомесильная Станкостроитель Станко-160/80, для замеса теста влажностью 35-54% из пшеничной и ржаной муки, а также бездрожжевого теста для слоеных изделий, теста для сдобных изделий, теста для медовых коржей; вращающиеся дежа и месильный орган, габариты 1150х750х1300 мм, 4 скорости вращения месильного органа — 110/150/190/230 об/мин, реверсивное вращение дежи, сенсорная панель управления, стационарная дежа объемом 160 л, максимальный замес теста — 80 кг, минимальная загрузка — 7 кг, 3.8 кВт, 380В, 380 кг

Аналогичные товары

Тестомес EKSI EH-20-2V

Тестомес Starfood DN5

Тестомес STARFOOD для крутого теста

Тестомес Hurakan HKN-200SN2V

Тестомес Hurakan HKN-20SN

Тестомес Hurakan HKN-20SN2V

Тестомес Hurakan HKN-30SN

Тестомес Hurakan HKN-40SN

Тестомес Apach ASMX42F 2S 3Ф

Тестомес Apach ASMX53F 2S 3Ф

Другие модели этого производителя

Тестомес Fimar 18/CN

Тестомес Fimar 25/SN

Тестомес ITPIZZA M-10-С 1Ф

Тестомес Electrolux ZSP10 291250

Тестомес ITPIZZA SK-20 1Ф

Тестомес EKSI EH-20S

Тестомес Apach ASM22F 1Ф.

Тестомес Fama FI 303 3Ф

Тестомес МТМ 65МНА 1,1 кВт без дежи

Тестомес Hualian Machinery HS80