Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
ШКАФ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ SAGI TC51M предназначен для быстрого (шокового) охлаждения продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в холодильном шкафу.
Система FLASH, новый шкаф шокового охлаждения - скороморозильная камера была задумана как идеальный партнер для любой профессиональной кухни: высокая функциональность и технологическая инновация делают его незаменимым инструментом для создания всё более богатых, вкусных и надежных меню.
Система имеет патент I.F.R. “Intelligent Food Recognition” с многоточечным шупом multipoint С ACTIVE CONTROL, модулирует вентиляцию и охлаждение в зависимости от типа пищи. Если не введен термощуп в автоматическом режиме Flash выполняет цикл по времени.
Производительность цикла охлаждения 18 кг продукта | от +90 до +3 / 90 мин |
Вместимость | 5 х GN1/1 или 600х400 мм |
Расстояние между уровнями, мм | 80 |
Напряжение, В | 220 |
Мощность, кВт | 1 |
Габариты, мм | 745х720х900 |
Вес, кг | 115 |
ШКАФ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ SAGI TC51M, 745x720x900мм, 1кВт, 220В, от +90С до +3С 18кг/90мин, 100л, 115кг